Foods high in Vet
Alle vetten samen: verzadigd, enkelvoudig onverzadigd, meervoudig onverzadigd en transvetten. Draagt vetoplosbare vitamines (A, D, E, K) en levert 9 kcal per gram.
Over Vet
Vet is de meest caloriedichte brandstof van het lichaam — 9 kcal per gram tegenover 4 voor koolhydraten en eiwit — en de drager van de vetoplosbare vitaminen A, D, E en K. Het bouwt celmembranen op, produceert hormonen en beschermt organen.
Niet alle vetten werken op dezelfde manier. Meervoudig onverzadigde vetten (omega-3 uit vette vis, omega-6 uit zaden) bevatten essentiële vetzuren die het lichaam niet zelf kan aanmaken. Enkelvoudig onverzadigde vetten (olijfolie, avocado's, noten) zijn over het algemeen hartvriendelijk. Verzadigde vetten (boter, vet vlees) verhogen bij de meeste mensen het LDL-cholesterol. Transvetten (industrieel gehydrogeneerde oliën, inmiddels grotendeels verwijderd uit Britse voeding) zijn het schadelijkst en moeten worden vermeden.
Britse richtlijn: totaal vet onder ongeveer 35% van de dagelijkse calorieën, met verzadigd vet onder 11%. Verzadigd vet vervangen door onverzadigd vet — niet door geraffineerde koolhydraten — is geassocieerd met betere cardiovasculaire uitkomsten.
Voedingsmiddelen rijk aan vet — margarine-like spread, vegetable oil-butter spread, ghee, en meer
Ranked by how much you get per calorie, so foods are not rewarded for simply being dry or concentrated. Values from USDA FoodData Central, McCance & Widdowson's CoFID, ANSES Ciqual, and other public nutrition databases. Hoeveelheden in grams.
Per calorie is the default here because it answers what to eat: ranked purely by amount, a list of the richest foods fills up with dried and concentrated things nobody eats a plateful of. Switch to per 100 grams above if concentration is what you are after. Our foods low in vet list is measured per 100 grams instead, and that is deliberate too: per calorie would reward a food for carrying plenty of energy and none of the nutrient, which puts cooking oil below lettuce on a low-sodium list.
- Margarine-like spread, SMART BALANCE Omega Plus Spread (with plant sterols & fish oil) 11,73g per 100 gram
- Vegetable oil-butter spread, reduced calorie 11,4g per 100 gram
- Ghee, clarified butter 11,36g per 100 gram
- Margarine spread, polyunsaturated 11,31g per 100 gram
- Almond oil 11,31g per 100 gram
- Wheat germ oil 11,31g per 100 gram
- Sesame oil 11,31g per 100 gram
- Walnut oil 11,31g per 100 gram
- Cottonseed oil 11,31g per 100 gram
- Margarine spread, polyunsaturated, reduced fat 11,31g per 100 gram
- Flaxseed oil 11,31g per 100 gram
- Mayonnaise dressing, no cholesterol 11,31g per 100 gram
Wil je minder binnenkrijgen? Bekijk voedingsmiddelen met weinig Vet
Veelgestelde vragen over Vet
- Is vet slecht voor je?
- Volvet voedsel is niet de boosdoener zoals het decennia geleden werd afgeschilderd. Vet is essentieel voor hormonen, celmembranen en de opname van vetoplosbare vitamines. Het type vet is veel belangrijker dan de totale hoeveelheid.
- Welke vetten zijn het gezondst?
- Enkelvoudig onverzadigde vetten (olijfolie, avocado, noten) en meervoudig onverzadigde vetten (vette vis, zaden) zijn over het algemeen hartvriendelijk. Verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterol bij de meeste mensen. Transvetten moeten worden vermeden.
- Hoeveel vet moet ik eten?
- Brits advies: minder dan ongeveer 35% van de dagelijkse calorieën uit vet, met verzadigd vet onder de 11%. Je hoeft geen grammen te tellen — focus op het bronprofiel (meer onverzadigd, minder verzadigd).
- Moet ik vet eten om vitamines op te nemen?
- Ja. Vitamines A, D, E en K zijn vetoplosbaar — ze hebben wat voedingsvet in de maaltijd nodig om goed te worden opgenomen.