Foods high in Fosfor
Belangrijk mineraal voor botten, energieopslag (ATP) en celmembranen. Wijdverspreid in eiwitrijke voedingsmiddelen.
Over Fosfor
Fosfor werkt samen met calcium in botmineraal en vormt de ruggengraat van DNA, celmembranen en ATP — de energievaluta van het lichaam. Ongeveer 85% van het totale fosfor in het lichaam bevindt zich in het skeletweefsel.
Eiwitrijke voedingsmiddelen zijn de rijkste bronnen: vlees, vis, eieren, zuivel, bonen, noten en volkoren granen leveren allemaal ruim voldoende fosfor. Veel bewerkte voedingsmiddelen bevatten ook fosfaatadditieven voor conservering of textuur, die een betekenisvolle bijdrage leveren aan de totale inname.
ADH voor Britse volwassenen: 700 mg/dag. Een tekort is zeldzaam bij goed gevoede bevolkingsgroepen. Een overschot is een aandachtspunt bij chronische nieraandoeningen, waarbij de nieren het niet efficiënt kunnen uitscheiden — die patiënten krijgen vaak het advies fosfaatrijke bewerkte voedingsmiddelen te beperken.
Voedingsmiddelen rijk aan fosfor — yeast, yeast, roe, en meer
Ranked by how much you get per calorie, so foods are not rewarded for simply being dry or concentrated. Values from USDA FoodData Central, McCance & Widdowson's CoFID, ANSES Ciqual, and other public nutrition databases. Hoeveelheden in milligrams.
Per calorie is the default here because it answers what to eat: ranked purely by amount, a list of the richest foods fills up with dried and concentrated things nobody eats a plateful of. Switch to per 100 grams above if concentration is what you are after. Our foods low in fosfor list is measured per 100 grams instead, and that is deliberate too: per calorie would reward a food for carrying plenty of energy and none of the nutrient, which puts cooking oil below lettuce on a low-sodium list.
- Yeast, dried 763,31mg per 100 gram
- Yeast, bakers, compressed 735,85mg per 100 gram
- Roe, herring, soft, raw 681,32mg per 100 gram
- Cereals ready-to-eat, SUN COUNTRY, KRETSCHMER Toasted Wheat Bran 657mg per 100 gram
- Mushrooms, morel, raw 625,81mg per 100 gram
- Mangrove worm 625,72mg per 100 gram
- KRAFT FREE Singles American Nonfat Pasteurized Process Cheese Product 623,65mg per 100 gram
- Mushroom, dried 610,06mg per 100 gram
- Bran, wheat 579,57mg per 100 gram
- Boal, raw 569,77mg per 100 gram
- Prawn, banana, wild, flesh, raw 560,69mg per 100 gram
- Kalabasu, raw 558,82mg per 100 gram
Wil je minder binnenkrijgen? Bekijk voedingsmiddelen met weinig Fosfor
Veelgestelde vragen over Fosfor
- Hoeveel fosfor heb ik nodig?
- UK RI voor volwassenen: 700 mg/dag. Een tekort is zeldzaam bij goed gevoed worden.
- Welke voedingsmiddelen bevatten het meeste fosfor?
- Eiwitrijke voedingsmiddelen leveren veel fosfor — vlees, vis, eieren, zuivel, bonen, noten en volkoren granen. Veel bewerkte voedingsmiddelen bevatten ook fosfaatadditieven voor conservering of textuur.
- Zijn fosfaatadditieven in bewerkte voeding schadelijk?
- Voor gezonde nieren is een normale inname prima. Mensen met chronische nierziekte krijgen vaak het advies fosfaatrijke bewerkte voedingsmiddelen te beperken, omdat hun nieren het niet efficiënt kunnen uitscheiden.
- Waarom is fosfor belangrijk?
- Het werkt samen met calcium in botten, vormt de ruggengraat van DNA en celmembranen, en maakt deel uit van ATP — de energievaluta van het lichaam.