Foods high in Koper
Sporenelement betrokken bij het ijzermetabolisme en bindweefsel.
Over Koper
Koper helpt het lichaam ijzer op te nemen en te benutten, bouwt bindweefsel op en maakt deel uit van antioxidantenzymen die cellen beschermen tegen oxidatieve schade.
Schelpdieren, orgaanvlees (met name lever), noten, zaden, paddenstoelen en pure chocolade zijn de rijkste bronnen. De meeste goed gevoede volwassenen halen de bescheiden ADH van 1 mg/dag gemakkelijk via een gevarieerde voeding.
Zowel een tekort als een overschot zijn zeldzaam bij gezonde volwassenen met een gevarieerde voeding. Chronische suppletie met hoge doses zink kan kopertekort veroorzaken doordat ze concurreren om opname — een extra reden om voorzichtig te zijn met zinksupplementen.
Voedingsmiddelen rijk aan koper — liver, liver, oysters, en meer
Ranked by how much you get per calorie, so foods are not rewarded for simply being dry or concentrated. Values from USDA FoodData Central, McCance & Widdowson's CoFID, ANSES Ciqual, and other public nutrition databases. Hoeveelheden in milligrams.
Per calorie is the default here because it answers what to eat: ranked purely by amount, a list of the richest foods fills up with dried and concentrated things nobody eats a plateful of. Switch to per 100 grams above if concentration is what you are after.
- Liver, calf, raw 19,69mg per 100 gram
- Liver, calf, fried in corn oil 13,56mg per 100 gram
- Oysters, raw 11,54mg per 100 gram
- Veal, variety meats and by-products, liver, raw 8,48mg per 100 gram
- Lamb, New Zealand, imported, liver, raw 8,38mg per 100 gram
- Beef, variety meats and by-products, liver, cooked, pan-fried 8,34mg per 100 gram
- Liver, beef 8,32mg per 100 gram
- Lamb, New Zealand, imported, liver, cooked, soaked and fried 7,98mg per 100 gram
- Veal, variety meats and by-products, liver, cooked, pan-fried 7,8mg per 100 gram
- Veal, variety meats and by-products, liver, cooked, braised 7,78mg per 100 gram
- Beef, variety meats and by-products, liver, cooked, braised 7,48mg per 100 gram
- Whelks, boiled, weighed with shells 7,47mg per 100 gram
Veelgestelde vragen over Koper
- Hoeveel koper heb ik nodig?
- Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor UK-volwassenen: 1 mg/dag — eenvoudig te halen met een gevarieerd dieet.
- Welke voedingsmiddelen bevatten de meeste koper?
- Schelpdieren, orgaanvlees (vooral lever), noten, zaden, paddenstoelen en pure chocolade.
- Waarom is koper belangrijk?
- Het helpt het lichaam ijzer op te nemen, bouwt bindweefsel op en maakt deel uit van antioxidantenzymen.
- Kunnen zinksupplementen de koperopname beïnvloeden?
- Ja — chronische inname van hoge doses zinksupplementen kan een kopergebrek veroorzaken doordat ze concurreren om opname. Nog een reden om voorzichtig te zijn met zinkpillen.