Bronvermelding
Gegevensbronnen
Food Info combineert zes openbare voedselcomposities- en productdatabases in één overzichtspaneel. Elke bron wordt hieronder vermeld met de uitgever, licentie en de vereiste attributietekst.
Food Info is independent. It is not affiliated with, endorsed by, or authorised by any government entity or agency, and it does not represent one. The datasets below are open data published by those bodies, reproduced here under the licences each one grants, and credited to its publisher so you can check any figure against the original.
USDA FoodData Central (FDC)
Uitgever:U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service.
Wat we gebruiken:SR Legacy, Foundation, Survey FNDDS en Branded subsets. Vormt het grootste deel van de referentieproducten, vetzuurspecificaties en merkproducten voor de Amerikaanse markt.
Licentie:Amerikaans publiek domein. Geen beperkingen voor commercieel gebruik.
McCance & Widdowson's CoFID (UK)
Uitgever:Office for Health Improvement and Disparities (OHID), voorheen Public Health England.
Wat we gebruiken:Het werkboek Composition of Foods Integrated Dataset 2021 — referentievoedingswaarden voor ~2.900 voedingsmiddelen in het Britse dieet.
Licentie:Open Government Licence v3.0. Commercieel gebruik toegestaan met bronvermelding:"Contains public sector information licensed under the Open Government Licence v3.0."
ANSES Ciqual (France)
Uitgever:Frans agentschap voor voedselveiligheid, milieu en arbeidsomstandigheden (ANSES).
Wat we gebruiken:De Ciqual 2025-tabel — ~3.500 voedingsmiddelen relevant voor het Franse dieet met 67 voedingscomponenten.
Licentie:Licence Ouverte 2.0(Franse open overheidslicentie). Commercieel gebruik toegestaan met bronvermelding aan ANSES / Ciqual.
The Danish Food Composition Database, DTU (Denmark)
Uitgever:National Food Institute, Technische Universiteit van Denemarken.
Wat we gebruiken:De Deense voedingsmiddelendatabank versie 5.5 — ~1.400 referentievoedingsmiddelen relevant voor het Deense dieet. We importeren een subset van de ~250 componenten die aansluiten bij FDC-nutriënten.
Licentie:Gebruikt met toestemming van het National Food Institute (DTU); bronvermelding vereist op elke pagina. Citeer als:"The Danish Food Composition Database, version 5.5, National Food Institute, Technical University of Denmark."
AUSNUT (Australia)
Uitgever:Food Standards Australia New Zealand (FSANZ).
Wat we gebruiken:AUSNUT 2023 voedingsstoffenprofielen — ~3.700 in Australië geconsumeerde voedingsmiddelen met 53 voedingsstoffen per product.
Licentie:Creative Commons Attribution 3.0 Australia. Commercieel gebruik toegestaan met naamsvermelding aan FSANZ / AUSNUT.
Open Food Facts
Uitgever:Open Food Facts, een Frans non-profit samenwerkingsproject.
Wat we gebruiken:Een op land gefilterde subset van merkproducten met macro's en etiketteringsgegevens, met in totaal circa twee miljoen producten in de markten die onze referentiedatabases bestrijken. Producten die onze minimale controle op volledigheid van voedingsstoffen niet halen, worden niet opgenomen.
Licentie:Database —Open Database Licence (ODbL); inhoud van individuele bijdragers —CC-BY-SA 3.0. Beide staan commercieel gebruik toe met share-alike-verplichtingen voor de database zelf (niet voor onze gebruikersinterface).
Referentiedagelijkse hoeveelheden (gebruikt voor %ADH-berekeningen)
- UK Reference Intakes — Department of Health (VK). Standaard gebruikt voor VK- en EU-panelen.
- FDA 2016 Daily Values — U.S. Food and Drug Administration. Gebruikt wanneer de gebruiker de Amerikaanse referentietabel selecteert.
Cite this dataset
We publish a harmonised, openly-licensed subset of the four reference databases whose licences permit redistribution — USDA FoodData Central, CoFID, Ciqual and AUSNUT — as a single citable dataset with a permanent DOI. It holds 23,721 reference foods and 1,343,962 nutrient values in one common per-100 g schema, released under CC-BY 4.0.
Cite as:Carter, P. (2026). Food Info Harmonized Food Composition Dataset (v1): four national databases in a common schema (Version 1.0.0) [Dataset]. Zenodo.
Hoe we de gegevens combineren
Elke voedingsstoftenrij uit elke bron wordt genormaliseerd naar één schema per 100 g, gekoppeld aan de FDC-voedingsstoffencatalogus. Wanneer dezelfde voedselnaam in meerdere databases voorkomt, geeft Food Info's zoekfunctie de voorkeur aan de bron die het meest relevant is voor uw regio (zie de landenkiezer in de bovenste navigatie). Detailpagina's bevatten altijd de bronvermelding naast het voedingsstoffenpaneel, zodat u kunt zien waar elk getal vandaan komt.
Een fout ontdekt of wilt u een database voorstellen die we zouden moeten toevoegen? Neem contact op.