Foods high in Kalium
Elektrolytmineraal dat het effect van natrium op de bloeddruk tegengaat. Geconcentreerd in fruit, groenten, bonen en zuivel.
Over Kalium
Kalium is het dominante positieve ion binnen cellen, tegenover natrium buiten de cellen. Dit evenwicht stuurt zenuwsignalen, spiercontractie en de ritmische samentrekking van het hart. Kalium helpt de nieren ook om natrium uit te scheiden, wat de bloeddruk verlaagt.
Fruit, groenten, bonen, zuivel en vis zijn de beste bronnen. Bananen staan erom bekend, maar een gebakken aardappel bevat ongeveer twee keer zoveel. Het DASH-dieet, ontworpen om de bloeddruk te verlagen, werkt deels door de kaliuminname te verhogen.
ADH voor Britse volwassenen: 2.000 mg/dag. De meeste Britse volwassenen halen dit niet, terwijl ze de natriumdoelstelling wel overschrijden. Die kloof dichten — meer groente en fruit, minder zout — verlaagt de bloeddruk meetbaar.
Voedingsmiddelen rijk aan kalium — cream of tartar, spinach, beans, en meer
Ranked by how much you get per calorie, so foods are not rewarded for simply being dry or concentrated. Values from USDA FoodData Central, McCance & Widdowson's CoFID, ANSES Ciqual, and other public nutrition databases. Hoeveelheden in milligrams.
Per calorie is the default here because it answers what to eat: ranked purely by amount, a list of the richest foods fills up with dried and concentrated things nobody eats a plateful of. Switch to per 100 grams above if concentration is what you are after. Our foods low in kalium list is measured per 100 grams instead, and that is deliberate too: per calorie would reward a food for carrying plenty of energy and none of the nutrient, which puts cooking oil below lettuce on a low-sodium list.
- Cream of tartar 8.694,56mg per 100 gram
- Spinach, baby, boiled in unsalted water 4.750mg per 100 gram
- Beans, sword, raw 4.390,24mg per 100 gram
- Beet greens, raw 3.463,64mg per 100 gram
- Soy sauce, reduced sodium, made from hydrolyzed vegetable protein 3.442,22mg per 100 gram
- Beet greens, cooked, boiled, drained, without salt 3.366,67mg per 100 gram
- Beet greens, cooked, boiled, drained, with salt 3.366,67mg per 100 gram
- Amaranth leaves, cooked, boiled, drained, with salt 3.052,38mg per 100 gram
- Amaranth leaves, cooked, boiled, drained, without salt 3.052,38mg per 100 gram
- Dill, fresh 3.000mg per 100 gram
- Chrysanthemum, garland, cooked, boiled, drained, with salt 2.845mg per 100 gram
- Chrysanthemum, garland, cooked, boiled, drained, without salt 2.845mg per 100 gram
Wil je minder binnenkrijgen? Bekijk voedingsmiddelen met weinig Kalium
Veelgestelde vragen over Kalium
- Hoeveel kalium heb ik nodig?
- Aanbevolen dagelijkse inname voor volwassenen in het VK: 2.000 mg/dag. De meeste volwassenen halen dit niet, terwijl ze tegelijkertijd de natriumdoelstelling overschrijden.
- Welke voedingsmiddelen bevatten het meeste kalium?
- Gebakken aardappelen bevatten ongeveer tweemaal zoveel kalium als bananen. Fruit, groenten, peulvruchten, zuivel en vis zijn allemaal goede bronnen.
- Kan kalium de bloeddruk verlagen?
- Ja. Kalium helpt de nieren natrium uit te scheiden, wat de bloeddruk meetbaar verlaagt. Het DASH-dieet werkt deels via een hogere kaliuminnname.
- Kun je te veel kalium binnenkrijgen?
- Via voeding is dat zeer zeldzaam. Mensen met een nierziekte of die bepaalde bloeddrukverlagende medicijnen gebruiken, moeten hun inname mogelijk beperken — raadpleeg een arts voordat u supplementen neemt.