Vetarm · galblaas
Voedingsmiddelen laag in Vet
Alle vetten samen: verzadigd, enkelvoudig onverzadigd, meervoudig onverzadigd en transvetten. Draagt vetoplosbare vitamines (A, D, E, K) en levert 9 kcal per gram.
Op zoek naar wat Vet is en waar het vandaan komt? Bekijk het Vet-overzicht.
Waarom weinig vet eten?
Een standaard vetarm dieet beperkt het totale vet tot minder dan 30% van de calorieën — ongeveer 67 g bij een dag van 2.000 calorieën. Strengere therapeutische diëten (galblaasaandoeningen, herstel na pancreatitis, bepaalde malabsorptieaandoeningen) beperken tot 20–30 g/dag totaal vet. Vetarm is niet hetzelfde als "vetvrij": gezonde vetten spelen nog steeds een essentiële rol bij de vitamineabsorptie en het verzadigingsgevoel.
Van nature vetarme voedingsmiddelen zijn de meeste groenten en fruit, peulvruchten, eiwit, witte vis (kabeljauw, schelvis, tong), schaaldieren, mager kipfilet en de meeste granen. Let op de bereidingswijze — zelfs vetvrije ingrediënten kunnen vetrijk worden door frituren, toevoeging van boter of romige sauzen.
Specifiek voor gewichtsverlies zijn vetarme diëten niet inherent superieur aan andere benaderingen — een calorietekort is wat vetverbranding aandrijft, en veel "vetarme" verpakte producten vervangen vet door suiker om de smaak te behouden. Onbewerkt vetarm eten (groenten, magere eiwitten, volkorengranen) is doorgaans meer verzadigend dan vetarme bewerkte alternatieven.
Voedingsmiddelen met het minste vet — vinegar, honey, beverages, en meer
Referentie-voedingsmiddelen gerangschikt op laagste hoeveelheid per 100 gram, gefilterd op relevante producten (exclusief water, bouillons en ingrediënten die puur als vulmiddel worden gebruikt). Waarden afkomstig van USDA FoodData Central, McCance & Widdowson's CoFID, ANSES Ciqual en andere openbare voedingsdatabases. Hoeveelheden in grams.
This list is measured per 100 grams, while our foods high in vet list is measured per calorie. The difference is deliberate: per calorie suits a nutrient you are trying to get more of, but reverses badly for one you are trying to limit, because it rewards a food for carrying plenty of energy and none of the nutrient. Ranked that way, cooking oil would come out lower in sodium than lettuce. When you are watching an amount, grams are what you count.
- Vinegar, cider 0g per 100 gram
- Honey 0g per 100 gram
- Beverages, carbonated, tonic water 0g per 100 gram
- Carbonated beverage, cream soda 0g per 100 gram
- Egg substitute, liquid or frozen, fat free 0g per 100 gram
- Beverages, Orange drink, breakfast type, with juice and pulp, frozen concentrate 0g per 100 gram
- Marmalade, orange 0g per 100 gram
- Yogurt, vanilla, non-fat 0g per 100 gram
- Jams, preserves, marmalades, sweetened with fruit juice 0g per 100 gram
- Bread, wheat, sprouted 0g per 100 gram
- Beverages, PEPSICO QUAKER, Gatorade, G performance O 2, ready-to-drink. 0g per 100 gram
- Bagels, whole grain white 0g per 100 gram
Veelgestelde vragen
- Hoeveel vet per dag wordt beschouwd als "vetarm"?
- Een standaard vetarm dieet begrenst het totale vet op minder dan 30% van de calorieën — ongeveer 67 g op een dag van 2.000 calorieën. Therapeutische vetarme diëten voor galblaasaandoeningen, herstel na pancreatitis of bepaalde malabsorptieaandoeningen zijn strenger, vaak 20–30 g/dag totaal. Volledig vetvrij is zelden noodzakelijk en doorgaans niet wenselijk — enig voedingsvet is essentieel voor de opname van vitamines A, D, E en K.
- Zijn gezonde vetten (olijfolie, avocado's, noten) toegestaan bij een vetarm dieet?
- Dat hangt af van het doel. Bij algemeen "vetarm" eten zijn gezonde onverzadigde vetten in gematigde hoeveelheden prima en waarschijnlijk te verkiezen boven een vetarm bewerkt dieet. Bij strikte therapeutische vetarme diëten (galblaas, pancreatitis) moeten zelfs gezonde vetten worden beperkt totdat de tolerantie samen met een arts is vastgesteld.
- Helpt vetarm eten me om af te vallen?
- Vetarme diëten zijn niet inherent beter dan andere caloriegecontroleerde benaderingen voor gewichtsverlies — vetverlies wordt gedreven door een aanhoudend calorietekort. Veel "vetarme" bewerkte producten vervangen vet door suiker en hebben uiteindelijk een vergelijkbare caloriewaarde. Een volledig voedsel vetarm dieet (groenten, magere eiwitten, volle granen) kan werken, maar dat geldt ook voor een koolhydraatarme of evenwichtige aanpak. De belangrijkste factor is wat u kunt volhouden.
- Hoe zit het met verzadigd versus onverzadigd vet bij een vetarm dieet?
- Zelfs binnen een vetarm dieet is het type vet belangrijk voor de hartgezondheid. De meeste richtlijnen stellen dat de kleine hoeveelheid vet die past binnen een vetarm streefdoel afkomstig moet zijn van onverzadigde bronnen (olijfolie, avocado's, noten, vette vis) in plaats van verzadigde bronnen (boter, vet vlees, volle zuivel).