Veal, leg (top round), separable lean only, cooked, pan-fried, breaded
Por cada 100 g, Veal, leg (top round), separable lean only, cooked, pan-fried, breaded aporta 216 calorías, 9.8 g de carbohidratos, 28.4 g de proteínas y 0.2 g de fibra.
= 216 kcal
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216kcal 11% RI Ingesta de referenciaReferencia energética diaria para adultos en la UE/Reino Unido de 2.000 kcal utilizada en las etiquetas nutricionales de alimentos envasados (Reg. 1169/2011). Cambie al modo EE. UU. para los Valores Diarios de la FDA.
61%Puntuación de nutrientesPuntuación de nutrientesLa proporción de los 27 nutrientes valorados de este alimento que puntúan bien para sus calorías — una buena fuente de nutrientes beneficiosos con bajo contenido en grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos.27 disponibles de 33 nutrientes totales con valor diario27de33
Proteínas28,4g54% kcal
Carbohidratos9,8g19% kcal
Grasas6,3g27% kcal
Fibra 0,2g
Desglose nutricional completo
Referencia
Proximales
- Proteínas ProteínasConstruye y repara tejidos, y regula enzimas y hormonas. Está formada por aminoácidos, nueve de los cuales el cuerpo no puede sintetizar por sí mismo.UK adult RI: 50 g/day28.4g28.4g57%
- Grasas GrasasTodas las grasas combinadas: saturadas, monoinsaturadas, poliinsaturadas y trans. Transporta las vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y aporta 9 kcal por gramo.UK adult RI: 70 g/day6.27g6.27g9%
- Carbohydrate CarbohydrateTodos los hidratos de carbono combinados: azúcares, almidones y fibra. Se calcula restando agua + proteínas + grasas + cenizas de la masa total del alimento — de ahí "por diferencia".UK adult RI: 260 g/day9.84g9.84g4%
- Fibra FibraHidrato de carbono vegetal que el cuerpo no puede digerir. Alimenta la microbiota intestinal, ralentiza la absorción de azúcares y favorece el tránsito regular. Adultos en el Reino Unido: objetivo 30 g/día.UK adult RI: 30 g/day0.20g0.20g1%
Hidratos de carbono
- Azúcares AzúcaresAzúcares naturales y añadidos combinados (mono y disacáridos).UK adult RI: 90 g/day0.57g0.57g1%
Grasas y ácidos grasos
Esteroles
Proteínas y aminoácidos
Vitaminas
- Vitamina C Vitamina CAntioxidante hidrosoluble y cofactor en la síntesis de colágeno. Se pierde fácilmente al cocinar en agua y con la exposición al aire.UK adult RI: 80 mg/day0mg0mg0%
- Vitamina B1 (tiamina) Vitamina B1 (tiamina)Vitamina B hidrosoluble para el metabolismo de los hidratos de carbono y la función nerviosa. Los cereales integrales, el cerdo y las legumbres son buenas fuentes.UK adult RI: 1,1 mg/day0.16mg0.16mg15%
- Vitamina B2 (riboflavina) Vitamina B2 (riboflavina)Vitamina B hidrosoluble para la producción de energía, el crecimiento celular y la salud de la piel. Los lácteos, los huevos y la carne magra son las fuentes más concentradas.UK adult RI: 1,4 mg/day0.36mg0.36mg26%
- Vitamina B3 (niacina) Vitamina B3 (niacina)Vitamina B hidrosoluble para el metabolismo energético. El organismo también puede producir algo de niacina a partir del aminoácido triptófano.UK adult RI: 16 mg/day10.8mg10.8mg68%
- Vitamina B5 (ácido pantoténico) Vitamina B5 (ácido pantoténico)Vitamina B hidrosoluble que interviene en la coenzima A — esencial para el metabolismo energético y la síntesis de hormonas, colesterol y glóbulos rojos.UK adult RI: 6 mg/day1.11mg1.11mg19%
- Vitamina B6 Vitamina B6Vitamina B hidrosoluble para el metabolismo de aminoácidos y la síntesis de neurotransmisores.UK adult RI: 1,4 mg/day0.42mg0.42mg30%
- Folato FolatoVitamina B hidrosoluble esencial para la síntesis de ADN y la división celular. Fundamental antes de la concepción y durante el embarazo temprano para prevenir defectos del tubo neural.UK adult RI: 200 µg/day28.0µg28.0µg14%
- Vitamina B12 Vitamina B12Vitamina B hidrosoluble esencial para la formación de glóbulos rojos y el sistema nervioso. Solo se encuentra de forma natural en alimentos de origen animal — los veganos necesitan alimentos enriquecidos o suplementos.UK adult RI: 2,5 µg/day1.28µg1.28µg51%
- Vitamina A Vitamina AVitamina liposoluble para la visión, la función inmunitaria y la piel. Se mide en equivalentes de actividad de retinol (RAE) para comparar fuentes vegetales y animales.UK adult RI: 800 µg/day10.0µg10.0µg1%
- Vitamina E Vitamina EAntioxidante liposoluble que protege las membranas celulares del daño oxidativo. Los frutos secos, las semillas y los aceites vegetales son las fuentes más concentradas.UK adult RI: 12 mg/day0.53mg0.53mg4%
- Vitamina D Vitamina DFat-soluble vitamin essential for calcium absorption and bone health, measured here in International Units (1 µg = 40 IU). The skin also synthesises it from sunlight, so dietary intake matters most over winter.UK adult RI: 200 IU/day0IU0IU0%
- Vitamina D Vitamina DVitamina liposoluble esencial para la absorción del calcio y la salud ósea. La piel también la sintetiza con la luz solar, por lo que la ingesta dietética cobra más importancia en invierno.UK adult RI: 5 µg/day0µg0µg0%
- Vitamina K Vitamina KVitamina liposoluble esencial para la coagulación sanguínea y el metabolismo óseo. Concentrada en verduras de hoja oscura.UK adult RI: 75 µg/day5.10µg5.10µg7%
Minerales
- Calcio CalcioMineral esencial para la densidad ósea, la contracción muscular y la transmisión nerviosa.UK adult RI: 800 mg/day39.0mg39.0mg5%
- Hierro HierroTransporta el oxígeno en la hemoglobina. El hierro vegetal (no hemo) se absorbe con menos eficiencia que el hierro cárnico (hemo) — combínalo con vitamina C para mejorar su absorción.UK adult RI: 14 mg/day1.64mg1.64mg12%
- Magnesio MagnesioCofactor en más de 300 reacciones enzimáticas — metabolismo energético, relajación muscular y regulación de la presión arterial.UK adult RI: 375 mg/day32.0mg32.0mg9%
- Fósforo FósforoMineral esencial para los huesos, el almacenamiento de energía (ATP) y las membranas celulares. Abundante en alimentos ricos en proteínas.UK adult RI: 700 mg/day258mg258mg37%
- Potasio PotasioMineral electrolito que contrarresta el efecto del sodio sobre la presión arterial. Se concentra en frutas, verduras, legumbres y lácteos.UK adult RI: 2.000 mg/day383mg383mg19%
- Sodio SodioMineral consumido principalmente como sal (cloruro de sodio). El exceso eleva la presión arterial en personas sensibles a la sal.UK adult RI: 2.400 mg/day455mg455mg19%
- Zinc ZincOligomineral para la función inmunitaria, la cicatrización y el sentido del gusto. Se absorbe mejor de los alimentos animales; los fitatos de los cereales reducen su absorción.UK adult RI: 10 mg/day2.87mg2.87mg29%
- Cobre CobreOligomineral implicado en el metabolismo del hierro y el tejido conjuntivo.UK adult RI: 1 mg/day0.07mg0.07mg7%
- Manganeso ManganesoOligomineral para la formación ósea y las enzimas antioxidantes.UK adult RI: 2 mg/day0.14mg0.14mg7%
- Selenio SelenioOligomineral que favorece el metabolismo de las hormonas tiroideas y la defensa antioxidante. Las nueces de Brasil son la fuente más concentrada.UK adult RI: 55 µg/day13.5µg13.5µg25%
Otros
Composition and calculated figures
What 100 g is made of, by weight
- Water53,1 g
- Carbohydrate9,6 g
- Fibre0,2 g
- Protein28,4 g
- Fat6,3 g
- Other2,3 g
Calculated from this food's data, per 100 g
- Net carbs
- 9.6 g
- Carbohydrate minus fibre.
- Omega-6 to omega-3
- 11.3 to 1
- 1.24 g of omega-6 and 0.11 g of omega-3. Estimated from total 18:2 and 18:3 fats.
- Potassium to sodium
- 0.8 to 1
- 383 mg of potassium and 455 mg of sodium, by weight.
- PRAL (acid load)
- 14.1 mEq
- Acid-forming. Potential renal acid load, from protein, phosphorus, potassium, magnesium and calcium (Remer and Manz).
- Amino acid score
- 100%
- No essential amino acid falls short of the WHO adult pattern. Not adjusted for digestibility.
Veal, leg (top round), separable lean only, cooked, pan-fried, breaded: datos clave
Buena fuente de
- How many calories are in Veal, leg (top round), separable lean only, cooked, pan-fried, breaded?
- Veal, leg (top round), separable lean only, cooked, pan-fried, breaded has 216 calories per 100 g.
- How much protein is in Veal, leg (top round), separable lean only, cooked, pan-fried, breaded?
- Veal, leg (top round), separable lean only, cooked, pan-fried, breaded provides 28.4 g of protein per 100 g.
- How many carbs are in Veal, leg (top round), separable lean only, cooked, pan-fried, breaded?
- Veal, leg (top round), separable lean only, cooked, pan-fried, breaded contains 9.8 g of carbohydrate per 100 g, including 0.2 g of fibre.
- How much fat is in Veal, leg (top round), separable lean only, cooked, pan-fried, breaded?
- Veal, leg (top round), separable lean only, cooked, pan-fried, breaded has 6.3 g of fat per 100 g.
Valores mostrados para la ración seleccionada y por 100 g. El % IR sigue las Ingestas de Referencia del Reino Unido / UE (Reg. 1169/2011) para adultos y niños de 4 años en adelante. Solo orientativo — no constituye consejo médico ni dietético (Términos & Condiciones §3).