Foods high in Selenio
Oligomineral que favorece el metabolismo de las hormonas tiroideas y la defensa antioxidante. Las nueces de Brasil son la fuente más concentrada.
Acerca de Selenio
El selenio se integra en selenoproteínas que protegen las células del daño oxidativo, regulan el metabolismo de las hormonas tiroideas y apoyan la función inmunitaria y la síntesis de ADN.
Las nueces de Brasil son con diferencia la fuente más concentrada — una o dos al día cubre la IR del Reino Unido. El pescado, los huevos, las aves y la carne también contribuyen. El contenido en plantas varía enormemente según los niveles de selenio del suelo, que son bajos en gran parte de Europa.
IR para adultos en el Reino Unido: 55 µg/día. La ingesta en el Reino Unido ha disminuido desde que se abandonó el uso de trigo norteamericano importado, rico en selenio. La deficiencia deteriora la función inmunitaria; el exceso por suplementación crónica excesiva provoca caída del cabello y cambios en las uñas.
Alimentos ricos en selenio — sea lion, sea lion, brazil nuts, y más
Ranked by how much you get per calorie, so foods are not rewarded for simply being dry or concentrated. Values from USDA FoodData Central, McCance & Widdowson's CoFID, ANSES Ciqual, and other public nutrition databases. Cantidades en UG.
Per calorie is the default here because it answers what to eat: ranked purely by amount, a list of the richest foods fills up with dried and concentrated things nobody eats a plateful of. Switch to per 100 grams above if concentration is what you are after.
- Sea lion, Steller, liver (Alaska Native) 505,84µg por 100 gramos
- Sea lion, Steller, kidney (Alaska Native) 294,62µg por 100 gramos
- Brazil nuts 290,9µg por 100 gramos
- Nuts, brazilnuts, dried, unblanched 290,9µg por 100 gramos
- Nut, brazil, raw/natural, unsalted 277,92µg por 100 gramos
- Pork, fresh, variety meats and by-products, kidneys, cooked, braised 206,29µg por 100 gramos
- Pork, fresh, variety meats and by-products, kidneys, raw 190µg por 100 gramos
- Mangrove worm 178,67µg por 100 gramos
- Kidney, pig, raw 174,42µg por 100 gramos
- Kidney, ox, raw 170,45µg por 100 gramos
- Kidney, lamb, raw 164,84µg por 100 gramos
- Kidney, pig, stewed 163,4µg por 100 gramos
Preguntas frecuentes sobre Selenio
- ¿Cuánto selenio necesito?
- IR adultos en el Reino Unido: 55 µg/día. La ingesta en el Reino Unido ha disminuido en las últimas décadas desde el abandono del trigo norteamericano importado, rico en selenio.
- ¿Qué alimentos tienen más selenio?
- Las nueces de Brasil son con diferencia la fuente más concentrada — una o dos al día cubren la IR del Reino Unido. El pescado, los huevos, las aves y la carne también contribuyen.
- ¿Se puede tomar demasiado selenio?
- Sí — una ingesta alta crónica puede causar caída del cabello, uñas quebradizas y síntomas gastrointestinales. Sea prudente con el consumo de nueces de Brasil por encima de unas pocas al día.
- ¿Por qué es importante el selenio?
- Forma parte de las selenoproteínas que protegen las células del daño oxidativo, regulan el metabolismo de las hormonas tiroideas y apoyan la función inmunitaria.