Foods high in Cobre
Oligomineral implicado en el metabolismo del hierro y el tejido conjuntivo.
Acerca de Cobre
El cobre ayuda al organismo a absorber y utilizar el hierro, forma el tejido conjuntivo y forma parte de las enzimas antioxidantes que protegen las células del daño oxidativo.
Los mariscos, las vísceras (especialmente el hígado), los frutos secos, las semillas, los champiñones y el chocolate negro son las fuentes más ricas. La mayoría de los adultos bien alimentados alcanzan fácilmente la modesta IR de 1 mg/día con una dieta variada.
Tanto la deficiencia como el exceso son poco frecuentes en adultos sanos con dietas variadas. La suplementación crónica con dosis elevadas de zinc puede causar deficiencia de cobre al competir por su absorción — otra razón para ser prudente con los suplementos de zinc.
Alimentos ricos en cobre — liver, liver, oysters, y más
Ranked by how much you get per calorie, so foods are not rewarded for simply being dry or concentrated. Values from USDA FoodData Central, McCance & Widdowson's CoFID, ANSES Ciqual, and other public nutrition databases. Cantidades en milligrams.
Per calorie is the default here because it answers what to eat: ranked purely by amount, a list of the richest foods fills up with dried and concentrated things nobody eats a plateful of. Switch to per 100 grams above if concentration is what you are after.
- Liver, calf, raw 19,69mg por 100 gramos
- Liver, calf, fried in corn oil 13,56mg por 100 gramos
- Oysters, raw 11,54mg por 100 gramos
- Veal, variety meats and by-products, liver, raw 8,48mg por 100 gramos
- Lamb, New Zealand, imported, liver, raw 8,38mg por 100 gramos
- Beef, variety meats and by-products, liver, cooked, pan-fried 8,34mg por 100 gramos
- Liver, beef 8,32mg por 100 gramos
- Lamb, New Zealand, imported, liver, cooked, soaked and fried 7,98mg por 100 gramos
- Veal, variety meats and by-products, liver, cooked, pan-fried 7,8mg por 100 gramos
- Veal, variety meats and by-products, liver, cooked, braised 7,78mg por 100 gramos
- Beef, variety meats and by-products, liver, cooked, braised 7,48mg por 100 gramos
- Whelks, boiled, weighed with shells 7,47mg por 100 gramos
Preguntas frecuentes sobre Cobre
- ¿Cuánto cobre necesito?
- IR adultos en el Reino Unido: 1 mg/día — fácil de alcanzar con una dieta variada.
- ¿Qué alimentos tienen más cobre?
- Mariscos, vísceras (especialmente hígado), frutos secos, semillas, setas y chocolate negro.
- ¿Por qué es importante el cobre?
- Ayuda al organismo a absorber el hierro, forma tejido conjuntivo y forma parte de las enzimas antioxidantes.
- ¿Pueden los suplementos de zinc afectar al cobre?
- Sí — la suplementación crónica con dosis altas de zinc puede causar deficiencia de cobre al competir por su absorción. Una razón más para ser prudente con los suplementos de zinc.