Pork, cured, ham -- water added, rump, bone-in, separable lean and fat, unheated
Por cada 100 g, Pork, cured, ham -- water added, rump, bone-in, separable lean and fat, unheated aporta 172 calorías, 0.8 g de carbohidratos, 14 g de proteínas y 0 g de fibra.
= 172 kcal
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172kcal 9% RI Ingesta de referenciaReferencia energética diaria para adultos en la UE/Reino Unido de 2.000 kcal utilizada en las etiquetas nutricionales de alimentos envasados (Reg. 1169/2011). Cambie al modo EE. UU. para los Valores Diarios de la FDA.
52%Puntuación de nutrientesPuntuación de nutrientesLa proporción de los 25 nutrientes valorados de este alimento que puntúan bien para sus calorías — una buena fuente de nutrientes beneficiosos con bajo contenido en grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos.25 disponibles de 33 nutrientes totales con valor diario25de33
Proteínas14g33% kcal
Carbohidratos0,8g2% kcal
Grasas12,5g66% kcal
Fibra 0g
Desglose nutricional completo
Referencia
Proximales
- Proteínas ProteínasConstruye y repara tejidos, y regula enzimas y hormonas. Está formada por aminoácidos, nueve de los cuales el cuerpo no puede sintetizar por sí mismo.UK adult RI: 50 g/day14.0g14.0g28%
- Grasas GrasasTodas las grasas combinadas: saturadas, monoinsaturadas, poliinsaturadas y trans. Transporta las vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y aporta 9 kcal por gramo.UK adult RI: 70 g/day12.5g12.5g18%
- Carbohydrate CarbohydrateTodos los hidratos de carbono combinados: azúcares, almidones y fibra. Se calcula restando agua + proteínas + grasas + cenizas de la masa total del alimento — de ahí "por diferencia".UK adult RI: 260 g/day0.80g0.80g0%
- Fibra FibraHidrato de carbono vegetal que el cuerpo no puede digerir. Alimenta la microbiota intestinal, ralentiza la absorción de azúcares y favorece el tránsito regular. Adultos en el Reino Unido: objetivo 30 g/día.UK adult RI: 30 g/day0g0g0%
Hidratos de carbono
- Azúcares AzúcaresAzúcares naturales y añadidos combinados (mono y disacáridos).UK adult RI: 90 g/day0.62g0.62g1%
Grasas y ácidos grasos
Esteroles
Proteínas y aminoácidos
Vitaminas
- Vitamina C Vitamina CAntioxidante hidrosoluble y cofactor en la síntesis de colágeno. Se pierde fácilmente al cocinar en agua y con la exposición al aire.UK adult RI: 80 mg/day0mg0mg0%
- Vitamina B1 (tiamina) Vitamina B1 (tiamina)Vitamina B hidrosoluble para el metabolismo de los hidratos de carbono y la función nerviosa. Los cereales integrales, el cerdo y las legumbres son buenas fuentes.UK adult RI: 1,1 mg/day0.23mg0.23mg21%
- Vitamina B2 (riboflavina) Vitamina B2 (riboflavina)Vitamina B hidrosoluble para la producción de energía, el crecimiento celular y la salud de la piel. Los lácteos, los huevos y la carne magra son las fuentes más concentradas.UK adult RI: 1,4 mg/day0.18mg0.18mg13%
- Vitamina B3 (niacina) Vitamina B3 (niacina)Vitamina B hidrosoluble para el metabolismo energético. El organismo también puede producir algo de niacina a partir del aminoácido triptófano.UK adult RI: 16 mg/day4.82mg4.82mg30%
- Vitamina B5 (ácido pantoténico) Vitamina B5 (ácido pantoténico)Vitamina B hidrosoluble que interviene en la coenzima A — esencial para el metabolismo energético y la síntesis de hormonas, colesterol y glóbulos rojos.UK adult RI: 6 mg/day0.37mg0.37mg6%
- Vitamina B6 Vitamina B6Vitamina B hidrosoluble para el metabolismo de aminoácidos y la síntesis de neurotransmisores.UK adult RI: 1,4 mg/day0.25mg0.25mg18%
- Folato FolatoVitamina B hidrosoluble esencial para la síntesis de ADN y la división celular. Fundamental antes de la concepción y durante el embarazo temprano para prevenir defectos del tubo neural.UK adult RI: 200 µg/day2.00µg2.00µg1%
- Vitamina B12 Vitamina B12Vitamina B hidrosoluble esencial para la formación de glóbulos rojos y el sistema nervioso. Solo se encuentra de forma natural en alimentos de origen animal — los veganos necesitan alimentos enriquecidos o suplementos.UK adult RI: 2,5 µg/day0.50µg0.50µg20%
- Vitamina A Vitamina AVitamina liposoluble para la visión, la función inmunitaria y la piel. Se mide en equivalentes de actividad de retinol (RAE) para comparar fuentes vegetales y animales.UK adult RI: 800 µg/day10.0µg10.0µg1%
- Vitamina E Vitamina EAntioxidante liposoluble que protege las membranas celulares del daño oxidativo. Los frutos secos, las semillas y los aceites vegetales son las fuentes más concentradas.UK adult RI: 12 mg/day0.27mg0.27mg2%
- Vitamina K Vitamina KVitamina liposoluble esencial para la coagulación sanguínea y el metabolismo óseo. Concentrada en verduras de hoja oscura.UK adult RI: 75 µg/day0µg0µg0%
Minerales
- Calcio CalcioMineral esencial para la densidad ósea, la contracción muscular y la transmisión nerviosa.UK adult RI: 800 mg/day6.00mg6.00mg1%
- Hierro HierroTransporta el oxígeno en la hemoglobina. El hierro vegetal (no hemo) se absorbe con menos eficiencia que el hierro cárnico (hemo) — combínalo con vitamina C para mejorar su absorción.UK adult RI: 14 mg/day1.02mg1.02mg7%
- Magnesio MagnesioCofactor en más de 300 reacciones enzimáticas — metabolismo energético, relajación muscular y regulación de la presión arterial.UK adult RI: 375 mg/day15.0mg15.0mg4%
- Fósforo FósforoMineral esencial para los huesos, el almacenamiento de energía (ATP) y las membranas celulares. Abundante en alimentos ricos en proteínas.UK adult RI: 700 mg/day218mg218mg31%
- Potasio PotasioMineral electrolito que contrarresta el efecto del sodio sobre la presión arterial. Se concentra en frutas, verduras, legumbres y lácteos.UK adult RI: 2.000 mg/day199mg199mg10%
- Sodio SodioMineral consumido principalmente como sal (cloruro de sodio). El exceso eleva la presión arterial en personas sensibles a la sal.UK adult RI: 2.400 mg/day1069mg1069mg45%
- Zinc ZincOligomineral para la función inmunitaria, la cicatrización y el sentido del gusto. Se absorbe mejor de los alimentos animales; los fitatos de los cereales reducen su absorción.UK adult RI: 10 mg/day1.33mg1.33mg13%
- Cobre CobreOligomineral implicado en el metabolismo del hierro y el tejido conjuntivo.UK adult RI: 1 mg/day0.09mg0.09mg9%
- Manganeso ManganesoOligomineral para la formación ósea y las enzimas antioxidantes.UK adult RI: 2 mg/day0.02mg0.02mg1%
- Selenio SelenioOligomineral que favorece el metabolismo de las hormonas tiroideas y la defensa antioxidante. Las nueces de Brasil son la fuente más concentrada.UK adult RI: 55 µg/day26.4µg26.4µg48%
Otros
Composition and calculated figures
What 100 g is made of, by weight
- Water69,5 g
- Carbohydrate0,8 g
- Protein14 g
- Fat12,5 g
- Other3,2 g
Calculated from this food's data, per 100 g
- Net carbs
- 0.8 g
- Carbohydrate minus fibre.
- Omega-6 to omega-3
- 23.7 to 1
- 1.45 g of omega-6 and 0.06 g of omega-3. Estimated from total 18:2 and 18:3 fats.
- Potassium to sodium
- 0.2 to 1
- 199 mg of potassium and 1069 mg of sodium, by weight.
- PRAL (acid load)
- 10.3 mEq
- Acid-forming. Potential renal acid load, from protein, phosphorus, potassium, magnesium and calcium (Remer and Manz).
- Amino acid score
- 100%
- No essential amino acid falls short of the WHO adult pattern. Not adjusted for digestibility.
Pork, cured, ham -- water added, rump, bone-in, separable lean and fat, unheated: datos clave
Buena fuente de
- How many calories are in Pork, cured, ham -- water added, rump, bone-in, separable lean and fat, unheated?
- Pork, cured, ham -- water added, rump, bone-in, separable lean and fat, unheated has 172 calories per 100 g.
- How much protein is in Pork, cured, ham -- water added, rump, bone-in, separable lean and fat, unheated?
- Pork, cured, ham -- water added, rump, bone-in, separable lean and fat, unheated provides 14 g of protein per 100 g.
- How many carbs are in Pork, cured, ham -- water added, rump, bone-in, separable lean and fat, unheated?
- Pork, cured, ham -- water added, rump, bone-in, separable lean and fat, unheated contains 0.8 g of carbohydrate per 100 g, including 0 g of fibre.
- How much fat is in Pork, cured, ham -- water added, rump, bone-in, separable lean and fat, unheated?
- Pork, cured, ham -- water added, rump, bone-in, separable lean and fat, unheated has 12.5 g of fat per 100 g.
Valores mostrados para la ración seleccionada y por 100 g. El % IR sigue las Ingestas de Referencia del Reino Unido / UE (Reg. 1169/2011) para adultos y niños de 4 años en adelante. Solo orientativo — no constituye consejo médico ni dietético (Términos & Condiciones §3).