Chou rouge, cuit à l'étouffée
Por cada 100 g, Chou rouge, cuit à l'étouffée aporta 34 calorías, 5.7 g de carbohidratos, 1.2 g de proteínas y 3 g de fibra.
= 34 kcal
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34kcal 2% RI Ingesta de referenciaReferencia energética diaria para adultos en la UE/Reino Unido de 2.000 kcal utilizada en las etiquetas nutricionales de alimentos envasados (Reg. 1169/2011). Cambie al modo EE. UU. para los Valores Diarios de la FDA.
76%Puntuación de nutrientesPuntuación de nutrientesLa proporción de los 25 nutrientes valorados de este alimento que puntúan bien para sus calorías — una buena fuente de nutrientes beneficiosos con bajo contenido en grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos.25 disponibles de 33 nutrientes totales con valor diario25de33
Proteínas1,2g17% kcal
Carbohidratos5,7g83% kcal
Grasas0g0% kcal
Fibra 3g
Desglose nutricional completo
Referencia
Proximales
- Proteínas ProteínasConstruye y repara tejidos, y regula enzimas y hormonas. Está formada por aminoácidos, nueve de los cuales el cuerpo no puede sintetizar por sí mismo.UK adult RI: 50 g/day1.19g1.19g2%
- Grasas GrasasTodas las grasas combinadas: saturadas, monoinsaturadas, poliinsaturadas y trans. Transporta las vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y aporta 9 kcal por gramo.UK adult RI: 70 g/day0g0g0%
- Carbohydrate CarbohydrateTodos los hidratos de carbono combinados: azúcares, almidones y fibra. Se calcula restando agua + proteínas + grasas + cenizas de la masa total del alimento — de ahí "por diferencia".UK adult RI: 260 g/day5.70g5.70g2%
- Fibra FibraHidrato de carbono vegetal que el cuerpo no puede digerir. Alimenta la microbiota intestinal, ralentiza la absorción de azúcares y favorece el tránsito regular. Adultos en el Reino Unido: objetivo 30 g/día.UK adult RI: 30 g/day3.00g3.00g10%
Hidratos de carbono
- Azúcares AzúcaresAzúcares naturales y añadidos combinados (mono y disacáridos).UK adult RI: 90 g/day4.50g4.50g5%
Grasas y ácidos grasos
Vitaminas
- Vitamina C Vitamina CAntioxidante hidrosoluble y cofactor en la síntesis de colágeno. Se pierde fácilmente al cocinar en agua y con la exposición al aire.UK adult RI: 80 mg/day26.2mg26.2mg33%
- Vitamina B1 (tiamina) Vitamina B1 (tiamina)Vitamina B hidrosoluble para el metabolismo de los hidratos de carbono y la función nerviosa. Los cereales integrales, el cerdo y las legumbres son buenas fuentes.UK adult RI: 1,1 mg/day0.05mg0.05mg4%
- Vitamina B2 (riboflavina) Vitamina B2 (riboflavina)Vitamina B hidrosoluble para la producción de energía, el crecimiento celular y la salud de la piel. Los lácteos, los huevos y la carne magra son las fuentes más concentradas.UK adult RI: 1,4 mg/day0.03mg0.03mg2%
- Vitamina B3 (niacina) Vitamina B3 (niacina)Vitamina B hidrosoluble para el metabolismo energético. El organismo también puede producir algo de niacina a partir del aminoácido triptófano.UK adult RI: 16 mg/day0.29mg0.29mg2%
- Vitamina B5 (ácido pantoténico) Vitamina B5 (ácido pantoténico)Vitamina B hidrosoluble que interviene en la coenzima A — esencial para el metabolismo energético y la síntesis de hormonas, colesterol y glóbulos rojos.UK adult RI: 6 mg/day0.32mg0.32mg5%
- Vitamina B6 Vitamina B6Vitamina B hidrosoluble para el metabolismo de aminoácidos y la síntesis de neurotransmisores.UK adult RI: 1,4 mg/day0.11mg0.11mg8%
- Vitamina A Vitamina AVitamina liposoluble para la visión, la función inmunitaria y la piel. Se mide en equivalentes de actividad de retinol (RAE) para comparar fuentes vegetales y animales.UK adult RI: 800 µg/day0.99µg0.99µg0%
- Vitamina E Vitamina EAntioxidante liposoluble que protege las membranas celulares del daño oxidativo. Los frutos secos, las semillas y los aceites vegetales son las fuentes más concentradas.UK adult RI: 12 mg/day0mg0mg0%
- Vitamina K Vitamina KVitamina liposoluble esencial para la coagulación sanguínea y el metabolismo óseo. Concentrada en verduras de hoja oscura.UK adult RI: 75 µg/day0.84µg0.84µg1%
Minerales
- Calcio CalcioMineral esencial para la densidad ósea, la contracción muscular y la transmisión nerviosa.UK adult RI: 800 mg/day44.0mg44.0mg6%
- Hierro HierroTransporta el oxígeno en la hemoglobina. El hierro vegetal (no hemo) se absorbe con menos eficiencia que el hierro cárnico (hemo) — combínalo con vitamina C para mejorar su absorción.UK adult RI: 14 mg/day0.29mg0.29mg2%
- Magnesio MagnesioCofactor en más de 300 reacciones enzimáticas — metabolismo energético, relajación muscular y regulación de la presión arterial.UK adult RI: 375 mg/day13.0mg13.0mg3%
- Fósforo FósforoMineral esencial para los huesos, el almacenamiento de energía (ATP) y las membranas celulares. Abundante en alimentos ricos en proteínas.UK adult RI: 700 mg/day26.0mg26.0mg4%
- Potasio PotasioMineral electrolito que contrarresta el efecto del sodio sobre la presión arterial. Se concentra en frutas, verduras, legumbres y lácteos.UK adult RI: 2.000 mg/day250mg250mg13%
- Sodio SodioMineral consumido principalmente como sal (cloruro de sodio). El exceso eleva la presión arterial en personas sensibles a la sal.UK adult RI: 2.400 mg/day13.0mg13.0mg1%
- Zinc ZincOligomineral para la función inmunitaria, la cicatrización y el sentido del gusto. Se absorbe mejor de los alimentos animales; los fitatos de los cereales reducen su absorción.UK adult RI: 10 mg/day0.15mg0.15mg2%
- Cobre CobreOligomineral implicado en el metabolismo del hierro y el tejido conjuntivo.UK adult RI: 1 mg/day0.02mg0.02mg2%
- Manganeso ManganesoOligomineral para la formación ósea y las enzimas antioxidantes.UK adult RI: 2 mg/day0.16mg0.16mg8%
- Yodo YodoOligomineral esencial para la síntesis de hormonas tiroideas. Los lácteos, el marisco y la sal yodada son las principales fuentes.UK adult RI: 150 µg/day0µg0µg0%
- Selenio SelenioOligomineral que favorece el metabolismo de las hormonas tiroideas y la defensa antioxidante. Las nueces de Brasil son la fuente más concentrada.UK adult RI: 55 µg/day0µg0µg0%
Otros
- Chlorine, Cl34.8mg34.8mg4%
Composition and calculated figures
What 100 g is made of, by weight
- Water89,1 g
- Carbohydrate5,7 g
- Fibre3 g
- Protein1,2 g
- Other1 g
Calculated from this food's data, per 100 g
- Net carbs
- 5.7 g
- This source reports available carbohydrate, which already leaves fibre out.
- Potassium to sodium
- 19 to 1
- 250 mg of potassium and 13 mg of sodium, by weight.
- PRAL (acid load)
- −4.6 mEq
- Base-forming. Potential renal acid load, from protein, phosphorus, potassium, magnesium and calcium (Remer and Manz).
Chou rouge, cuit à l'étouffée: datos clave
Buena fuente de
- How many calories are in Chou rouge, cuit à l'étouffée?
- Chou rouge, cuit à l'étouffée has 34 calories per 100 g.
- How much protein is in Chou rouge, cuit à l'étouffée?
- Chou rouge, cuit à l'étouffée provides 1.2 g of protein per 100 g.
- How many carbs are in Chou rouge, cuit à l'étouffée?
- Chou rouge, cuit à l'étouffée contains 5.7 g of carbohydrate per 100 g, including 3 g of fibre.
- How much fat is in Chou rouge, cuit à l'étouffée?
- Chou rouge, cuit à l'étouffée has 0 g of fat per 100 g.
Valores mostrados para la ración seleccionada y por 100 g. El % IR sigue las Ingestas de Referencia del Reino Unido / UE (Reg. 1169/2011) para adultos y niños de 4 años en adelante. Solo orientativo — no constituye consejo médico ni dietético (Términos & Condiciones §3).