Foods high in Potasio
Mineral electrolito que contrarresta el efecto del sodio sobre la presión arterial. Se concentra en frutas, verduras, legumbres y lácteos.
Acerca de Potasio
El potasio es el ion positivo predominante en el interior de las células, emparejado con el sodio en el exterior. Ese equilibrio impulsa las señales nerviosas, la contracción muscular y el latido rítmico del corazón. El potasio también ayuda a los riñones a excretar sodio, lo que reduce la presión arterial.
Las frutas, verduras, legumbres, lácteos y pescado son las mejores fuentes. Los plátanos son famosos por su contenido, pero una patata asada contiene aproximadamente el doble. La dieta DASH, diseñada para reducir la presión arterial, funciona en parte aumentando la ingesta de potasio.
IR para adultos en el Reino Unido: 2000 mg/día. La mayoría de los adultos en el Reino Unido no llegan a este valor y, al mismo tiempo, superan el objetivo de sodio. Cerrar esa brecha — más frutas y verduras, menos sal — reduce la presión arterial de forma perceptible.
Alimentos ricos en potasio — cream of tartar, spinach, beans, y más
Ranked by how much you get per calorie, so foods are not rewarded for simply being dry or concentrated. Values from USDA FoodData Central, McCance & Widdowson's CoFID, ANSES Ciqual, and other public nutrition databases. Cantidades en milligrams.
Per calorie is the default here because it answers what to eat: ranked purely by amount, a list of the richest foods fills up with dried and concentrated things nobody eats a plateful of. Switch to per 100 grams above if concentration is what you are after. Our foods low in potasio list is measured per 100 grams instead, and that is deliberate too: per calorie would reward a food for carrying plenty of energy and none of the nutrient, which puts cooking oil below lettuce on a low-sodium list.
- Cream of tartar 8.694,56mg por 100 gramos
- Spinach, baby, boiled in unsalted water 4.750mg por 100 gramos
- Beans, sword, raw 4.390,24mg por 100 gramos
- Beet greens, raw 3.463,64mg por 100 gramos
- Soy sauce, reduced sodium, made from hydrolyzed vegetable protein 3.442,22mg por 100 gramos
- Beet greens, cooked, boiled, drained, without salt 3.366,67mg por 100 gramos
- Beet greens, cooked, boiled, drained, with salt 3.366,67mg por 100 gramos
- Amaranth leaves, cooked, boiled, drained, with salt 3.052,38mg por 100 gramos
- Amaranth leaves, cooked, boiled, drained, without salt 3.052,38mg por 100 gramos
- Dill, fresh 3.000mg por 100 gramos
- Chrysanthemum, garland, cooked, boiled, drained, without salt 2.845mg por 100 gramos
- Chrysanthemum, garland, cooked, boiled, drained, with salt 2.845mg por 100 gramos
¿Necesitas reducir el consumo? Ver alimentos bajos en Potasio
Preguntas frecuentes sobre Potasio
- ¿Cuánto potasio necesito?
- IR para adultos en el Reino Unido: 2.000 mg/día. La mayoría de los adultos no alcanza esta cifra y, además, supera el objetivo de sodio.
- ¿Qué alimentos tienen más potasio?
- Las patatas al horno contienen aproximadamente el doble que los plátanos. La fruta, las verduras, las legumbres, los lácteos y el pescado son buenas fuentes.
- ¿Puede el potasio ayudar a reducir la presión arterial?
- Sí. El potasio ayuda a los riñones a eliminar sodio, lo que reduce la presión arterial de forma apreciable. La dieta DASH funciona en parte gracias al aumento de la ingesta de potasio.
- ¿Se puede tomar demasiado potasio?
- A través de los alimentos, muy raramente. Las personas con enfermedad renal o que toman ciertos medicamentos para la presión arterial pueden necesitar limitar su ingesta — consulte con un médico antes de tomar suplementos.