Alimente bogate în Potasiu
Mineral electrolitic care contrabalansează efectul sodiului asupra tensiunii arteriale. Concentrat în fructe, legume, fasole și lactate.
Despre Potasiu
Potasiul este ionul pozitiv dominant din interiorul celulelor, echilibrat de sodiu în exterior. Acest echilibru alimentează semnalele nervoase, contracția musculară și bătăile ritmice ale inimii. Potasiul ajută și rinichii să elimine sodiul, ceea ce reduce tensiunea arterială.
Fructele, legumele, leguminoasele, produsele lactate și peștele sunt cele mai bune surse. Bananele sunt celebre pentru conținutul de potasiu, dar un cartof copt conține aproximativ de două ori mai mult. Dieta DASH, concepută pentru scăderea tensiunii arteriale, funcționează parțial prin creșterea aportului de potasiu.
Doza de referință pentru adulții din Marea Britanie: 2.000 mg/zi. Majoritatea adulților din Marea Britanie nu ating această valoare, depășind totodată ținta de sodiu. Reducerea acestui decalaj, mai multe fructe și legume, mai puțină sare, scade tensiunea arterială în mod măsurabil.
Alimente bogate în potasiu, cream of tartar, spinach, beans, și altele
Clasificate după cantitatea obținută per calorie, astfel încât alimentele să nu fie avantajate doar pentru că sunt deshidratate sau concentrate. Valori din USDA FoodData Central, McCance & Widdowson's CoFID, ANSES Ciqual și alte baze de date publice de nutriție. Cantități în milligrams.
Per calorie este implicit aici, deoarece răspunde la întrebarea ce să mănânci: clasificate strict după cantitate, o listă cu cele mai bogate alimente se umple cu produse uscate și concentrate pe care nimeni nu le mănâncă cu farfuria plină. Comută la per 100 de grame mai sus dacă te interesează concentrația. Lista noastră de alimente sărace în potasiu este măsurată la 100 de grame, și asta este tot intenționat: per calorie ar avantaja alimentele bogate în energie și sărace în nutrientul respectiv, ceea ce ar plasa uleiul de gătit sub salata verde într-o listă cu conținut scăzut de sodiu.
- Cream of tartar 8.694,56mg la 100 de grame
- Spinach, baby, boiled in unsalted water 4.750mg la 100 de grame
- Beans, sword, raw 4.390,24mg la 100 de grame
- Beet greens, raw 3.463,64mg la 100 de grame
- Soy sauce, reduced sodium, made from hydrolyzed vegetable protein 3.442,22mg la 100 de grame
- Beet greens, cooked, boiled, drained, with salt 3.366,67mg la 100 de grame
- Beet greens, cooked, boiled, drained, without salt 3.366,67mg la 100 de grame
- Amaranth leaves, cooked, boiled, drained, with salt 3.052,38mg la 100 de grame
- Amaranth leaves, cooked, boiled, drained, without salt 3.052,38mg la 100 de grame
- Dill, fresh 3.000mg la 100 de grame
- Chrysanthemum, garland, cooked, boiled, drained, without salt 2.845mg la 100 de grame
- Chrysanthemum, garland, cooked, boiled, drained, with salt 2.845mg la 100 de grame
Vrei să reduci aportul? Vezi alimentele cu conținut scăzut de Potasiu
Întrebări frecvente despre Potasiu
- De câtă cantitate de potasiu am nevoie?
- DZR pentru adulți în Regatul Unit: 2.000 mg/zi. Majoritatea adulților din Regatul Unit nu ating această valoare, depășind totodată ținta pentru sodiu.
- Ce alimente conțin cel mai mult potasiu?
- Cartofii copți conțin de aproximativ două ori mai mult potasiu decât bananele. Fructele, legumele, fasolea, lactatele și peștele sunt surse bune.
- Poate potasiul ajuta la scăderea tensiunii arteriale?
- Da. Potasiul ajută rinichii să elimine sodiul, ceea ce reduce tensiunea arterială în mod măsurabil. Dieta DASH funcționează parțial prin creșterea aportului de potasiu.
- Poți consuma prea mult potasiu?
- Din alimente, foarte rar. Persoanele cu boli renale sau care urmează anumite medicamente pentru tensiune arterială pot fi nevoite să limiteze aportul, consultați un medic înainte de a lua suplimente.