Alimente bogate în Cupru
Oligomineral implicat în metabolismul fierului și în țesutul conjunctiv.
Despre Cupru
Cuprul ajută organismul să absoarbă și să utilizeze fierul, construiește țesutul conjunctiv și face parte din enzimele antioxidante care protejează celulele de deteriorarea oxidativă.
Fructele de mare, organele (în special ficatul), nucile, semințele, ciupercile și ciocolata neagră sunt cele mai bogate surse. Majoritatea adulților cu o alimentație variată ating cu ușurință doza de referință modestă de 1 mg/zi.
Atât deficiența, cât și excesul sunt rare la adulții sănătoși cu o dietă variată. Suplimentarea cronică cu doze mari de zinc poate provoca deficiență de cupru prin concurența pentru absorbție, un alt motiv pentru a fi precaut cu pastilele de zinc.
Alimente bogate în cupru, liver, liver, oysters, și altele
Clasificate după cantitatea obținută per calorie, astfel încât alimentele să nu fie avantajate doar pentru că sunt deshidratate sau concentrate. Valori din USDA FoodData Central, McCance & Widdowson's CoFID, ANSES Ciqual și alte baze de date publice de nutriție. Cantități în milligrams.
Per calorie este implicit aici, deoarece răspunde la întrebarea ce să mănânci: clasificate strict după cantitate, o listă cu cele mai bogate alimente se umple cu produse uscate și concentrate pe care nimeni nu le mănâncă cu farfuria plină. Comută la per 100 de grame mai sus dacă te interesează concentrația.
- Liver, calf, raw 19,69mg la 100 de grame
- Liver, calf, fried in corn oil 13,56mg la 100 de grame
- Oysters, raw 11,54mg la 100 de grame
- Veal, variety meats and by-products, liver, raw 8,48mg la 100 de grame
- Lamb, New Zealand, imported, liver, raw 8,38mg la 100 de grame
- Beef, variety meats and by-products, liver, cooked, pan-fried 8,34mg la 100 de grame
- Liver, beef 8,32mg la 100 de grame
- Lamb, New Zealand, imported, liver, cooked, soaked and fried 7,98mg la 100 de grame
- Veal, variety meats and by-products, liver, cooked, pan-fried 7,8mg la 100 de grame
- Veal, variety meats and by-products, liver, cooked, braised 7,78mg la 100 de grame
- Beef, variety meats and by-products, liver, cooked, braised 7,48mg la 100 de grame
- Whelks, boiled, weighed with shells 7,47mg la 100 de grame
Întrebări frecvente despre Cupru
- De câtă cantitate de cupru am nevoie?
- DZR pentru adulți în Marea Britanie: 1 mg/zi, ușor de atins printr-o dietă variată.
- Ce alimente sunt cele mai bogate în cupru?
- Crustacee, organe (în special ficat), nuci, semințe, ciuperci și ciocolată neagră.
- De ce contează cuprul?
- Ajută organismul să absoarbă fierul, contribuie la formarea țesutului conjunctiv și face parte din enzimele antioxidante.
- Pot suplimentele de zinc afecta cuprul?
- Da, suplimentarea cronică cu doze mari de zinc poate cauza deficiență de cupru prin competiție pentru absorbție. Încă un motiv să fii prudent cu pastilele de zinc.