Foods high in Vitamina D
Vitamina liposoluble esencial para la absorción del calcio y la salud ósea. La piel también la sintetiza con la luz solar, por lo que la ingesta dietética cobra más importancia en invierno.
Acerca de Vitamina D
La vitamina D regula el equilibrio de calcio y fosfato, esencial para la salud ósea, la función inmunitaria y la fuerza muscular. A diferencia de la mayoría de las vitaminas, el organismo puede sintetizarla cuando la piel se expone a la luz solar UVB.
Pocos alimentos contienen cantidades significativas: pescado azul (salmón, caballa, sardinas), yemas de huevo y productos enriquecidos como margarinas y algunos cereales de desayuno. La mayoría de los inviernos en el Reino Unido no proporcionan suficiente UVB a nuestra latitud para mantener los niveles solo con la exposición solar.
Recomendación de PHE del Reino Unido: 10 µg/día para adultos, especialmente de octubre a marzo. Las necesidades son mayores en personas con piel más oscura, quienes se cubren por motivos culturales o médicos, personas que no salen de casa y mujeres embarazadas. Los suplementos diarios son muy recomendables en invierno.
Alimentos ricos en vitamina d — mushrooms, mushrooms, mushroom, y más
Ranked by how much you get per calorie, so foods are not rewarded for simply being dry or concentrated. Values from USDA FoodData Central, McCance & Widdowson's CoFID, ANSES Ciqual, and other public nutrition databases. Cantidades en UG.
Per calorie is the default here because it answers what to eat: ranked purely by amount, a list of the richest foods fills up with dried and concentrated things nobody eats a plateful of. Switch to per 100 grams above if concentration is what you are after.
- Mushrooms, brown, italian, or crimini, exposed to ultraviolet light, raw 145µg por 100 gramos
- Mushrooms, portabella, exposed to ultraviolet light, raw 129,09µg por 100 gramos
- Mushroom, white, exposed to ultraviolet light, raw 119,09µg por 100 gramos
- Turtle, liver, raw 46,28µg por 100 gramos
- Mushrooms, portabella, exposed to ultraviolet light, grilled 45,17µg por 100 gramos
- Fish, carp, raw 19,45µg por 100 gramos
- Roe, cod, hard, raw 17,31µg por 100 gramos
- Mushrooms, Chanterelle, raw 16,56µg por 100 gramos
- Mushrooms, morel, raw 16,45µg por 100 gramos
- Salmon, flavoured, canned, drained 16,04µg por 100 gramos
- Salmon, pink, unflavoured, canned, drained 14,9µg por 100 gramos
- Fish, halibut, Greenland, raw 14,73µg por 100 gramos
Preguntas frecuentes sobre Vitamina D
- ¿Cuánta vitamina D necesito?
- Según las recomendaciones del PHE del Reino Unido: 10 µg/día para adultos, especialmente de octubre a marzo, cuando la luz solar es demasiado débil para mantener los niveles mediante la síntesis cutánea.
- ¿Qué alimentos contienen vitamina D?
- Muy pocos. Pescado azul (salmón, caballa, sardinas), yemas de huevo y productos enriquecidos como margarinas y algunos cereales de desayuno.
- ¿Debería tomar un suplemento de vitamina D?
- El PHE recomienda un suplemento diario de 10 µg para la mayoría de los adultos en otoño e invierno. Las personas con piel más oscura, quienes se cubren habitualmente y las personas que no salen de casa pueden beneficiarse durante todo el año.
- ¿Puede haber un exceso de vitamina D?
- A través de la luz solar, no. Con suplementación en dosis muy altas (por encima de 100 µg/día durante períodos prolongados), sí: la toxicidad provoca una elevación peligrosa del calcio en sangre.