Renal · diete sărace în proteine
Alimente sărace în Proteine
Construiește și repară țesuturile, activează enzimele și hormonii. Este formată din aminoacizi, nouă dintre aceștia nu pot fi sintetizați de organism.
Căutați ce este Proteine și de unde provine? Consultați prezentarea generală a Proteine.
De ce să consumi puțin proteine?
O dietă săracă în proteine este uneori prescrisă în boala cronică de rinichi pre-dializă (stadiile CKD 3b-5) pentru a reduce efortul de filtrare al rinichilor, vizând de obicei 0,6-0,8 g de proteine pe kg de greutate corporală pe zi, față de recomandarea generală de 0,8-1,0 g/kg. Aceasta este o abordare supravegheată medical și este contraindicată în anumite condiții (sarcopenie, dializă).
La restricționarea proteinelor pentru CKD, calitatea contează la fel de mult ca și cantitatea: o cantitate mai mică de proteine cu valoare biologică ridicată (ouă, pește, lactate în porții moderate) este în general preferată față de volume mai mari de proteine de calitate inferioară. Proteinele vegetale (leguminoase, cereale) oferă proteine împreună cu fibre, dar pot fi bogate în potasiu și fosfor, constrângeri relevante pentru pacienții cu CKD.
Alimentele natural sărace în proteine includ majoritatea fructelor, majoritatea legumelor, cerealele rafinate (orez alb, pâine albă, paste), uleiurile, untul și zahărul. Dietele sărace în proteine nu sunt potrivite pentru slăbit, performanță atletică sau o "alimentație sănătoasă" generală, ele există pentru a aborda situații clinice specifice. Colaborarea cu un dietetician renal este esențială pentru a evita subnutriția în timp ce se atinge ținta de proteine.
Alimente cu cel mai scăzut conținut de proteine, syrup, vinegar, fruit syrup și altele
Alimente de referință clasificate după cantitatea cea mai mică la 100 de grame, filtrate pentru alimente relevante (exclude apa, supele și ingredientele folosite exclusiv ca agenți de umplutură). Valori din USDA FoodData Central, McCance & Widdowson's CoFID, ANSES Ciqual și alte baze de date publice de nutriție. Cantități în grams.
Această listă este măsurată la 100 de grame, în timp ce lista noastră de alimente bogate în proteine este măsurată per calorie. Diferența este intenționată: per calorie este potrivit pentru un nutrient pe care vrei să îl consumi mai mult, dar funcționează prost pentru unul pe care vrei să îl limitezi, deoarece avantajează alimentele bogate în energie și sărace în nutrientul respectiv. Clasificat astfel, uleiul de gătit ar apărea cu mai puțin sodiu decât salata verde. Când urmărești o cantitate, gramele sunt cele care contează.
- Syrup, NESTLE, chocolate 0g la 100 de grame
- Vinegar, cider 0g la 100 de grame
- Fruit syrup 0g la 100 de grame
- Glutino, Gluten Free Wafers, Lemon Flavored 0g la 100 de grame
- Cookies, gluten-free, lemon wafer 0g la 100 de grame
- Beverages, carbonated, tonic water 0g la 100 de grame
- Carbonated beverage, cream soda 0g la 100 de grame
- Salad dressing, home recipe, vinegar and oil 0g la 100 de grame
- Cranberry juice cocktail, bottled 0g la 100 de grame
- Jams, preserves, marmalades, sweetened with fruit juice 0g la 100 de grame
- Beverages, PEPSICO QUAKER, Gatorade, G performance O 2, ready-to-drink. 0g la 100 de grame
- Snacks, candy bits, yogurt covered with vitamin C 0g la 100 de grame
Întrebări frecvente
- De ce ar vrea cineva să consume mai puține proteine?
- Dietele sărace în proteine sunt de obicei prescrise pentru boala cronică de rinichi (BCR) pre-dializă (stadiile 3b-5), unde reducerea solicitării proteice poate încetini progresia bolii. Aportul țintă este de obicei 0,6-0,8 g/kg greutate corporală pe zi, aproximativ jumătate din recomandarea generală. Aceasta este o intervenție clinică, nu un model general de "alimentație sănătoasă", și trebuie supravegheată pentru a evita malnutriția.
- Proteina vegetală este mai bună decât proteina animală în bolile de rinichi?
- Unele dovezi sugerează că dietele predominant pe bază de proteine vegetale pot încetini progresia BCR față de dietele bogate în proteine animale, posibil pentru că sunt mai scăzute în fosfor și produc o încărcare acidă mai mică. Dar proteinele vegetale vin și cu potasiu și fosfor, care adesea trebuie limitate în BCR. Echilibrul potrivit depinde de pacientul specific și este o decizie a dieteticianului renal.
- Nu va provoca pierderea masei musculare un aport scăzut de proteine?
- Poate, dacă aportul scade prea mult, de aceea dietele cu proteine scăzute pentru BCR nu sunt o abordare de tip "cât mai scăzut posibil". Ținte precum 0,6 g/kg sunt calculate pentru a reduce sarcina renală, menținând totodată masa musculară. Caloriile adecvate din surse non-proteice sunt esențiale, iar majoritatea pacienților sunt monitorizați cu verificări regulate ale albuminei și greutății.
- Pot urma o dietă săracă în proteine fără supraveghere medicală?
- Nu este recomandat. Un aport nesupragheat de proteine scăzute riscă sarcopenia, compromiterea imunității și subnutriția, în timp ce nevoile specifice BCR (calitatea proteinelor, țintele calorice, gestionarea simultană a potasiului/fosforului) necesită monitorizare de laborator. Dacă credeți că ați putea beneficia de o abordare săracă în proteine, vorbiți mai întâi cu un nefrolog sau un dietetician renal.