Regim cu reziduu redus · diverticulită · pusee IBD
Alimente sărace în Fibre
Carbohidrații vegetali pe care organismul nu îi poate digera. Hrănesc bacteriile intestinale, încetinesc absorbția zaharurilor și susțin digestia regulată. Adulți din UK: țintă 30 g/zi.
Căutați ce este Fibre și de unde provine? Consultați prezentarea generală a Fibre.
De ce să consumi puțin fibre?
O dietă săracă în fibre, numită și dietă cu reziduu scăzut, limitează de obicei fibrele la aproximativ 10-15 g pe zi, față de recomandarea generală de 30 g. Este prescrisă pe termen scurt: în timpul unui puseu de diverticulită sau de boală inflamatorie intestinală, în zilele premergătoare unei colonoscopii, în perioada de recuperare după o intervenție chirurgicală intestinală sau când o strictură îngustează intestinul. Scopul este de a reduce volumul și frecvența scaunelor, solicitând mai puțin un intestin iritat sau îngustat.
Distincția care îi derutează pe mulți este cea dintre diverticuloză și diverticulită. Prezența diverticulilor fără simptome impune Mai MULTE fibre, nu mai puține, deoarece fibrele sunt cele care mențin scaunul moale și reduc riscul unui puseu. Fibrele reduse sunt recomandate în episodul acut. Sfatul mai vechi asociat, de a evita permanent nucile, semințele și popcornul, nu s-a confirmat: studii prospective ample nu au găsit niciun risc crescut de diverticulită asociat consumului lor, iar acea recomandare a fost abandonată.
Alimentele natural sărace în fibre sunt cele rafinate și cele de origine animală: pâinea albă, orezul alb și pastele albe, biscuiții simpli, ouăle, carnea, peștele și majoritatea produselor lactate, care nu conțin deloc fibre. Legumele bine fierte, fără coajă sau semințe, și fructele la conservă sau gătite fără coajă sunt de obicei tolerate acolo unde variantele crude nu sunt. Ce trebuie evitat: cerealele integrale și tărâțele, leguminoasele, nucile și semințele, fructele uscate, legumele crude și cojile oricărui aliment. Deoarece o dietă săracă în fibre exclude tocmai alimentele care aduc mulți nutrienți esențiali, aceasta nu este destinată a fi permanentă, iar planul de reintroducere a fibrelor este la fel de important ca restricția în sine.
Alimente cu cel mai scăzut conținut de fibre, cheese, cream, fish și altele
Alimente de referință clasificate după cantitatea cea mai mică la 100 de grame, filtrate pentru alimente relevante (exclude apa, supele și ingredientele folosite exclusiv ca agenți de umplutură). Valori din USDA FoodData Central, McCance & Widdowson's CoFID, ANSES Ciqual și alte baze de date publice de nutriție. Cantități în grams.
Această listă este măsurată la 100 de grame, în timp ce lista noastră de alimente bogate în fibre este măsurată per calorie. Diferența este intenționată: per calorie este potrivit pentru un nutrient pe care vrei să îl consumi mai mult, dar funcționează prost pentru unul pe care vrei să îl limitezi, deoarece avantajează alimentele bogate în energie și sărace în nutrientul respectiv. Clasificat astfel, uleiul de gătit ar apărea cu mai puțin sodiu decât salata verde. Când urmărești o cantitate, gramele sunt cele care contează.
- Cheese, mozzarella, low moisture, part-skim, shredded 0g la 100 de grame
- Cream, fluid, half and half 0g la 100 de grame
- Fish, salmon, sockeye, raw 0g la 100 de grame
- Cheese, cheddar, sharp, sliced 0g la 100 de grame
- Turkey, whole, meat and skin, raw 0g la 100 de grame
- Turkey, retail parts, breast, meat and skin, with added solution, raw 0g la 100 de grame
- Fish, rockfish, Pacific, mixed species, raw 0g la 100 de grame
- Fish, flatfish (flounder and sole species), raw 0g la 100 de grame
- Crustaceans, crab, blue, cooked, moist heat 0g la 100 de grame
- Crustaceans, shrimp, mixed species, raw (may contain additives to retain moisture) 0g la 100 de grame
- Mollusks, clam, mixed species, raw 0g la 100 de grame
- Mollusks, scallop, mixed species, raw 0g la 100 de grame
Întrebări frecvente
- Cât de mult fibre presupune o dietă săracă în fibre?
- De obicei aproximativ 10–15 g pe zi, față de recomandarea generală de aproximativ 30 g. Cifra exactă depinde de motivul și de cel care a recomandat-o. O dietă săracă în fibre se mai numește și dietă cu reziduu redus, cei doi termeni fiind folosiți mai mult sau mai puțin interschimbabil în practica actuală.
- Care este diferența dintre dieta săracă în fibre și cea cu reziduu redus?
- În practică, foarte mică. "Reziduul" era menit să cuprindă tot ceea ce rămâne în intestin după digestie, inclusiv fibrele, dar și alte lucruri precum laptele, considerat cândva că ar crește volumul scaunului. Deoarece această distincție nu a fost niciodată bine definită, cele mai multe ghiduri actuale tratează cele două diete ca fiind identice și se referă la grame de fibre, care sunt măsurabile.
- Ar trebui să consum mai puține fibre dacă am boală diverticulară?
- Depinde de stadiul în care vă aflați, și acesta este aspectul pe care lumea îl înțelege cel mai adesea greșit. În timpul unui puseu acut de diverticulită, o dietă săracă în fibre este frecvent recomandată pentru o perioadă scurtă. Între puseuri și în cazul diverticulozei fără simptome, recomandarea este opusă: o dietă BOGATĂ în fibre, deoarece scaunul moale și voluminos reduce riscul unui nou puseu. Sfatul mai vechi de a evita permanent nucile, semințele și popcornul a fost de asemenea abandonat, deoarece studii ample nu au găsit nicio legătură cu riscul de diverticulită.
- Cât timp pot urma o dietă săracă în fibre?
- Aceasta este concepută ca o dietă pe termen scurt, de obicei câteva zile până la câteva săptămâni, deoarece exclude majoritatea alimentelor care conțin fibre, mai multe vitamine și o mare parte din varietatea unei diete normale. Renunțarea la ea este de obicei graduală, reintroducând fibrele treptat pentru a vedea ce este tolerat. Dacă vi s-a recomandat să urmați acest regim pe o perioadă extinsă, acesta ar trebui supravegheat, cu un plan de reintroducere agreat, nu lăsat fără un termen.