Controlul greutății
Alimente sărace în Calorii
Energia totală a alimentului. 1 kcal = 4,184 kJ, ceea ce este ars în metabolism sau stocat.
Căutați ce este Calorii și de unde provine? Consultați prezentarea generală a Calorii.
De ce să consumi puțin calorii?
Pentru gestionarea greutății, cele mai utile alimente cu puține calorii sunt cele cu volum mare raportat la calorii, adică te satură fără să contribuie mult la aportul zilnic. Densitatea calorică (calorii per gram) este metrica relevantă: alimentele sub aproximativ 1,5 kcal/g sunt bune ca "alimente voluminoase", în timp ce alimentele cu peste 4 kcal/g sunt concentrate și ușor de consumat în exces.
Alimentele cu densitate calorică scăzută sunt bogate în apă, fibre sau ambele. Exemple includ verdeața cu frunze (spanac, salată, kale la ~20 kcal/100 g), pepenele verde (~30 kcal/100 g), castravetele și dovlecelul (~15 kcal/100 g), supele pe bază de supă-bază și majoritatea legumelor fără amidon. Aceste alimente limitează în mod natural numărul de calorii pe care le poți consuma confortabil.
O dietă hipocalorică care reușește pe termen lung pune accentul pe sațietate: combinarea alimentelor cu volum mare cu proteine adecvate (ouă, piept de pui, pește alb, tofu, fasole). Cu puține calorii nu înseamnă sărac în nutrienți, multe dintre alimentele cu cele mai puține calorii sunt și printre cele mai dense în nutrienți per calorie. Evitați produsele ambalate "de dietă" care pur și simplu elimină grăsimea sau zahărul fără a adăuga fibre sau proteine.
Alimente cu cel mai scăzut conținut de calorii, beverages, beverages, salt și altele
Alimente de referință clasificate după cantitatea cea mai mică la 100 de grame, filtrate pentru alimente relevante (exclude apa, supele și ingredientele folosite exclusiv ca agenți de umplutură). Valori din USDA FoodData Central, McCance & Widdowson's CoFID, ANSES Ciqual și alte baze de date publice de nutriție. Cantități în kilocalories.
Această listă este măsurată la 100 de grame, în timp ce lista noastră de alimente bogate în calorii este măsurată per calorie. Diferența este intenționată: per calorie este potrivit pentru un nutrient pe care vrei să îl consumi mai mult, dar funcționează prost pentru unul pe care vrei să îl limitezi, deoarece avantajează alimentele bogate în energie și sărace în nutrientul respectiv. Clasificat astfel, uleiul de gătit ar apărea cu mai puțin sodiu decât salata verde. Când urmărești o cantitate, gramele sunt cele care contează.
- Beverages, coffee, brewed, prepared with tap water, decaffeinated 0kcal la 100 de grame
- Beverages, carbonated, club soda 0kcal la 100 de grame
- Salt, table 0kcal la 100 de grame
- Beverages, tea, hibiscus, brewed 0kcal la 100 de grame
- Beverages, water, bottled, PERRIER 0kcal la 100 de grame
- Water, bottled, generic 0kcal la 100 de grame
- Beverages, Powerade Zero Ion4, calorie-free, assorted flavors 0kcal la 100 de grame
- Beverages, GEROLSTEINER BRUNNEN GmbH & Co. KG (Gerolsteiner), naturally sparkling, mineral bottled water 0kcal la 100 de grame
- Beverages, The COCA-COLA company, Glaceau Vitamin Water, Revive Fruit Punch, fortified 0kcal la 100 de grame
- Beverages, ZEVIA, cola 0kcal la 100 de grame
- Beverages, GEROLSTEINER BRUNNEN GmbH & Co. KG,Gerolsteiner naturally sparkling mineral water, 0kcal la 100 de grame
- Beverages, POWERADE, Zero, Mixed Berry 0kcal la 100 de grame
Întrebări frecvente
- Ce este densitatea calorică și de ce contează?
- Densitatea calorică reprezintă caloriile per gram de aliment. Alimentele cu densitate calorică scăzută (sub aproximativ 1,5 kcal/g) tind să fie bogate în apă și fibre, verdețuri cu frunze, pepene verde, supă, majoritatea legumelor. Sunt saținătoare pentru relativ puține calorii, ceea ce face mai ușor de menținut o dietă controlată caloric, deoarece foamea este rareori factorul limitant.
- De ce alimentele cu puține calorii nu sunt întotdeauna saținătoare?
- Sațietatea depinde de volum, fibre, proteine și conținutul de apă, nu doar de calorii. O băutură răcoritoare dietetică are 0 calorii, dar niciun efect saținător; un măr de 50 de calorii este saținător datorită volumului, fibrelor și timpului de mestecat. Combinarea alimentelor cu puține calorii cu proteine suficiente este de obicei cea mai bună abordare practică.
- Pot mânca nelimitat alimente cu puține calorii?
- În practică, da, majoritatea oamenilor nu pot consuma în exces castraveți, verdețuri cu frunze sau pepene verde într-o măsură problematică. Riscul mai mare îl reprezintă alimentele ambalate "cu puține calorii" (gustări dietetice, dulciuri fără zahăr), care sunt mai ușor de consumat în exces față de cât sugerează volumul lor și pot înlocui alimente mai nutritive.
- Mă ajută consumul de apă să mănânc mai puține calorii?
- Moderat. Unele studii arată că băutrea apei înainte de mese reduce aportul caloric cu 70-80 de calorii per masă la adulții de vârstă mijlocie și vârstnici. Efectele sunt mai mici la adulții tineri. Supa și alimentele bogate în apă pot produce un efect similar la mese.