Alimente bogate în Folat
Vitamină B hidrosolubilă esențială pentru sinteza ADN-ului și diviziunea celulară. Crucială înainte de concepție și în primul trimestru de sarcină pentru prevenirea defectelor de tub neural.
Despre Folat
Folatul este esențial pentru sinteza ADN-ului și diviziunea celulară. Țesuturile cu diviziune rapidă, măduva osoasă, mucoasa intestinală și fătul în dezvoltare, depind în mare măsură de el.
Cele mai bogate surse naturale sunt verdețurile cu frunze închise la culoare, leguminoasele, sparanghelul, broccoli și citricele. Multe țări îmbogățesc făina cu acid folic (forma sintetică), care se absoarbe de aproximativ două ori mai eficient decât folatul natural din alimente.
DZR pentru adulți în UK: 200 µg/zi. Femeile care doresc să rămână însărcinate și pe parcursul primelor 12 săptămâni de sarcină ar trebui să ia 400 µg/zi de acid folic pentru a reduce riscul de defecte ale tubului neural, până la momentul în care sarcina este depistată, fereastra critică a început deja.
Alimente bogate în folat, yeast, yeast, spread, și altele
Clasificate după cantitatea obținută per calorie, astfel încât alimentele să nu fie avantajate doar pentru că sunt deshidratate sau concentrate. Valori din USDA FoodData Central, McCance & Widdowson's CoFID, ANSES Ciqual și alte baze de date publice de nutriție. Cantități în UG.
Per calorie este implicit aici, deoarece răspunde la întrebarea ce să mănânci: clasificate strict după cantitate, o listă cu cele mai bogate alimente se umple cu produse uscate și concentrate pe care nimeni nu le mănâncă cu farfuria plină. Comută la per 100 de grame mai sus dacă te interesează concentrația.
- Yeast, dried 2.366,86µg la 100 de grame
- Yeast, bakers, compressed 2.358,49µg la 100 de grame
- Spread, yeast, vegemite 1.503,3µg la 100 de grame
- Spread, yeast, vegemite, gluten free 1.410,38µg la 100 de grame
- Chicken, liver, raw 1.301,89µg la 100 de grame
- Spread, yeast, vegemite, salt reduced 1.277,06µg la 100 de grame
- Liver, chicken, raw 1.081,52µg la 100 de grame
- Spread, yeast, marmite 1.072,82µg la 100 de grame
- Watercress, raw 1.065,02µg la 100 de grame
- Spinach, water, raw 855,82µg la 100 de grame
- Liver, chicken, fried in corn oil 798,82µg la 100 de grame
- Asparagus, frozen, unprepared 795,83µg la 100 de grame
Întrebări frecvente despre Folat
- De câtă folată am nevoie?
- DZR adult (UK): 200 µg/zi.
- Ce alimente sunt cele mai bogate în folat?
- Legume cu frunze verzi închise, leguminoase, sparanghel, broccoli și citrice. Multe țări îmbogățesc făina cu acid folic sintetic.
- Ar trebui să iau acid folic în timpul sarcinii?
- Da. Femeile care încearcă să conceapă și în primele 12 săptămâni de sarcină ar trebui să ia 400 µg/zi pentru a reduce riscul defectelor de tub neural, în momentul în care sarcina este detectată, fereastra critică a început deja.
- Care este diferența dintre folat și acid folic?
- Folatul este forma care apare în mod natural în alimente. Acidul folic este forma sintetică utilizată în suplimente și produse fortificate, se absoarbe de aproximativ două ori mai eficient decât folatul natural.