Alimente bogate în Vitamina B7 (biotină)
Vitamină B hidrosolubilă pentru sinteza acizilor grași și metabolismul energetic. Răspândită în alimente, deficiența este rară.
Despre Vitamina B7 (biotină)
Biotina, vitamina B7, ajută enzimele care descompun grăsimile, carbohidrații și proteinele și este implicată în producerea glucozei și a acizilor grași.
Ficatul, gălbenușul de ou, nucile, semințele și leguminoasele sunt surse bune, iar bacteriile din intestin produc și ele o parte. Aportul de referință de pe eticheta din Marea Britanie este de 50 µg pe zi.
Deficiența este rară. Albușul de ou crud conține avidină, o proteină care se leagă de biotină, astfel că mâncarea unei cantități mari de albuș crud pe o perioadă lungă o poate provoca; gătitul oului oprește acțiunea avidine. Suplimentele de biotină în doze mari pot denatura unele rezultate ale analizelor de sânge, inclusiv ale testelor tiroidiene, deci spune-i medicului dacă le iei.
Alimente bogate în vitamina b7 (biotină), liver, liver, yeast, și altele
Clasificate după cantitatea obținută per calorie, astfel încât alimentele să nu fie avantajate doar pentru că sunt deshidratate sau concentrate. Valori din USDA FoodData Central, McCance & Widdowson's CoFID, ANSES Ciqual și alte baze de date publice de nutriție. Cantități în UG.
Per calorie este implicit aici, deoarece răspunde la întrebarea ce să mănânci: clasificate strict după cantitate, o listă cu cele mai bogate alimente se umple cu produse uscate și concentrate pe care nimeni nu le mănâncă cu farfuria plină. Comută la per 100 de grame mai sus dacă te interesează concentrația.
- Liver, chicken, raw 228,26µg la 100 de grame
- Liver, chicken, fried in corn oil 127,81µg la 100 de grame
- Yeast, dried 118,34µg la 100 de grame
- Yeast, bakers, compressed 113,21µg la 100 de grame
- Giblets, chicken, boiled 83,33µg la 100 de grame
- Kidney, pig, fried 63,86µg la 100 de grame
- Kidney, ox, stewed 57,25µg la 100 de grame
- Pangasius, flesh only, raw 51,22µg la 100 de grame
- Plaice, flesh only, raw 46,97µg la 100 de grame
- Pangasius, flesh only, poached 45,98µg la 100 de grame
- Pangasius, flesh only, baked 45,87µg la 100 de grame
- Plaice, flesh only, steamed 42,2µg la 100 de grame
Întrebări frecvente despre Vitamina B7 (biotină)
- De câtă biotină am nevoie?
- Aportul de referință de pe eticheta din Marea Britanie este de 50 µg pe zi.
- Ce alimente sunt bogate în biotină?
- Ficat, gălbenuș de ou, nuci, semințe și leguminoase.
- Biotina ajută părul și unghiile?
- Dovezile susțin un beneficiu doar la persoanele cu deficiență, ceea ce este rar.
- Poate biotina afecta analizele de sânge?
- Da. Suplimentele de biotină în doze mari pot denatura rezultatele unor analize de sânge, inclusiv cele tiroidiene. Spune-i medicului tău dacă le iei.