Mushrooms, shiitake
Pour 100 g, Mushrooms, shiitake apporte 44 calories, 8.2 g de glucides, 2.4 g de protéines et 0 g de fibres.
44kcal 2% RI Apport de référenceRéférence énergétique quotidienne adulte UE/Royaume-Uni de 2 000 kcal utilisée sur les étiquettes nutritionnelles des aliments préemballés (Règl. 1169/2011). Basculez sur l'option US pour les Daily Values de la FDA.
81%Score nutritionnelScore nutritionnelLa part des 16 nutriments évalués de cet aliment qui obtiennent un bon score pour ses calories — une bonne source de nutriments bénéfiques tout en restant pauvre en graisses saturées, en sodium et en sucres ajoutés.16 disponibles sur 33 nutriments au total avec une valeur journalière16sur33
Protéines2,4g22% kcal
Glucides8,2g74% kcal
Lipides0,2g4% kcal
Fibres—g
Analyse nutritionnelle complète
Référence
Proximats
- Protéines ProtéinesConstruit et répare les tissus, active les enzymes et les hormones. Composée d'acides aminés — dont neuf que l'organisme ne peut pas synthétiser lui-même.UK adult RI: 50 G/day2.41G2.41G5%
- Lipides LipidesEnsemble des lipides : saturés, monoinsaturés, polyinsaturés et trans. Transporte les vitamines liposolubles (A, D, E, K) et apporte 9 kcal par gramme.UK adult RI: 70 G/day0.20G0.20G0%
- Glucides totaux Glucides totauxEnsemble des glucides : sucres, amidons et fibres. Calculé en soustrayant l'eau + protéines + lipides + cendres de la masse totale de l'aliment — d'où le terme "par différence".UK adult RI: 260 G/day8.17G8.17G3%
Vitamines
- Vitamine B1 (thiamine) Vitamine B1 (thiamine)Vitamine B hydrosoluble pour le métabolisme des glucides et la fonction nerveuse. Les céréales complètes, le porc et les légumineuses en sont de bonnes sources.UK adult RI: 1,1 MG/daytraceMGtraceMG0%
- Vitamine B3 (niacine) Vitamine B3 (niacine)Vitamine B hydrosoluble pour le métabolisme énergétique. L'organisme peut également synthétiser une partie de la niacine à partir de l'acide aminé tryptophane.UK adult RI: 16 MG/day2.74MG2.74MG17%
- Vitamine B6 Vitamine B6Vitamine B hydrosoluble intervenant dans le métabolisme des acides aminés et la synthèse des neurotransmetteurs.UK adult RI: 1,4 MG/day0.16MG0.16MG11%
- Vitamine B7 (biotine) Vitamine B7 (biotine)Vitamine B hydrosoluble intervenant dans la synthèse des acides gras et le métabolisme énergétique. Présente dans de nombreux aliments — les carences sont rares.UK adult RI: 50 UG/day6.05UG6.05UG12%
- Folate FolateVitamine B hydrosoluble essentielle à la synthèse de l'ADN et à la division cellulaire. Indispensable avant la conception et en début de grossesse pour prévenir les anomalies du tube neural.UK adult RI: 200 UG/day32.1UG32.1UG16%
Minéraux
- Calcium CalciumMinéral essentiel à la densité osseuse, la contraction musculaire et la transmission nerveuse.UK adult RI: 800 MG/day0.77MG0.77MG0%
- Fer FerTransporte l'oxygène dans l'hémoglobine. Le fer végétal (non héminique) est moins bien absorbé que le fer animal (héminique) — l'associer à la vitamine C améliore son absorption.UK adult RI: 14 MG/day0.14MG0.14MG1%
- Magnésium MagnésiumCofacteur dans plus de 300 réactions enzymatiques — métabolisme énergétique, relaxation musculaire, régulation de la tension artérielle.UK adult RI: 375 MG/day14.1MG14.1MG4%
- Phosphore PhosphoreMinéral majeur pour les os, le stockage d'énergie (ATP) et les membranes cellulaires. Présent en grande quantité dans les aliments riches en protéines.UK adult RI: 700 MG/day75.8MG75.8MG11%
- Potassium PotassiumMinéral électrolyte qui contrebalance l'effet du sodium sur la tension artérielle. Concentré dans les fruits, légumes, légumineuses et produits laitiers.UK adult RI: 2 000 MG/day243MG243MG12%
- Sodium SodiumMinéral consommé principalement sous forme de sel (chlorure de sodium). Un excès élève la tension artérielle chez les personnes sensibles au sel.UK adult RI: 2 400 MG/day0.94MG0.94MG0%
- Zinc ZincOligo-élément pour la fonction immunitaire, la cicatrisation et le sens du goût. Mieux absorbé depuis les aliments d'origine animale ; les phytates des céréales en réduisent l'absorption.UK adult RI: 10 MG/day0.76MG0.76MG8%
- Cuivre CuivreOligo-élément impliqué dans le métabolisme du fer et les tissus conjonctifs.UK adult RI: 1 MG/day0.05MG0.05MG5%
- Manganèse ManganèseOligo-élément pour la formation osseuse et les enzymes antioxydantes.UK adult RI: 2 MG/day0.17MG0.17MG9%
- Sélénium SéléniumOligo-élément qui soutient le métabolisme des hormones thyroïdiennes et la défense antioxydante. Les noix du Brésil en sont la source la plus concentrée.UK adult RI: 55 UG/day1.24UG1.24UG2%
Mushrooms, shiitake : informations clés
- How many calories are in Mushrooms, shiitake?
- Mushrooms, shiitake has 44 calories per 100 g.
- How much protein is in Mushrooms, shiitake?
- Mushrooms, shiitake provides 2.4 g of protein per 100 g.
- How many carbs are in Mushrooms, shiitake?
- Mushrooms, shiitake contains 8.2 g of carbohydrate per 100 g.
- How much fat is in Mushrooms, shiitake?
- Mushrooms, shiitake has 0.2 g of fat per 100 g.
Valeurs affichées pour la portion sélectionnée et pour 100 g. Le % AR suit les Apports de Référence UE (Règlement 1169/2011) pour les adultes et enfants de 4 ans et plus. À titre indicatif uniquement — il ne s'agit pas d'un conseil médical ou diététique (Conditions générales §3).