Éperlan, cru
Pro 100 g liefert Éperlan, cru 85 Kalorien, 0 g Kohlenhydrate, 17.5 g Eiweiß und 0 g Ballaststoffe.
85kcal 4% RI ReferenzmengeEU/UK-Referenzwert für die tägliche Energiezufuhr von Erwachsenen von 2.000 kcal, verwendet auf Nährwertkennzeichnungen verpackter Lebensmittel (Verordnung 1169/2011). Wechseln Sie zum US-Schalter für FDA Daily Values.
80%Nährstoff-ScoreNährstoff-ScoreDer Anteil der 15 bewerteten Nährstoffe dieses Lebensmittels, die im Verhältnis zu seinen Kalorien gut abschneiden – eine gute Quelle wertvoller Nährstoffe bei gleichzeitig niedrigem Gehalt an gesättigten Fettsäuren, Natrium und zugesetztem Zucker.15 von 33 Nährstoffen mit einem Tageswert verfügbar15von33
Eiweiß17,5g82% kcal
Kohlenhydrate0g0% kcal
Fett1,7g18% kcal
Ballaststoffe0g
Vollständige Nährstoffaufschlüsselung
Referenz
Grundnährstoffe
- Protein ProteinBaut Gewebe auf und repariert es, steuert Enzyme und Hormone. Besteht aus Aminosäuren – neun davon kann der Körper nicht selbst herstellen.UK adult RI: 50 G/day17.5G17.5G35%
- Fett FettAlle Fette zusammen: gesättigt, einfach ungesättigt, mehrfach ungesättigt und trans. Transportiert fettlösliche Vitamine (A, D, E, K) und liefert 9 kcal pro Gramm.UK adult RI: 70 G/day1.70G1.70G2%
- Kohlenhydrate gesamt Kohlenhydrate gesamtAlle Kohlenhydrate zusammen: Zucker, Stärke und Ballaststoffe. Berechnet durch Subtraktion von Wasser + Protein + Fett + Asche von der Gesamtmasse des Lebensmittels – daher "by difference".UK adult RI: 260 G/day0G0G0%
- Ballaststoffe BallaststoffePflanzliche Kohlenhydrate, die der Körper nicht verdauen kann. Ernährt Darmbakterien, verlangsamt die Zuckeraufnahme und unterstützt eine regelmäßige Verdauung. Empfehlung für Erwachsene in Deutschland: 30 g/Tag.UK adult RI: 30 G/day0G0G0%
Kohlenhydrate
- Zucker ZuckerNatürlich vorkommende und zugesetzte Zucker zusammen (Mono- und Disaccharide).UK adult RI: 90 G/day0G0G0%
Fette und Fettsäuren
Sterole
Vitamine
- Vitamin C Vitamin CWasserlösliches Antioxidans und Cofaktor der Kollagensynthese. Geht beim Kochen im Wasser und durch Luftkontakt leicht verloren.UK adult RI: 80 MG/day0MG0MG0%
- Vitamin B2 (Riboflavin) Vitamin B2 (Riboflavin)Wasserlösliches B-Vitamin für die Energieproduktion, das Zellwachstum und die Hautgesundheit. Milchprodukte, Eier und mageres Fleisch sind die reichhaltigsten Quellen.UK adult RI: 1,4 MG/day0.12MG0.12MG9%
- Vitamin B3 (Niacin) Vitamin B3 (Niacin)Wasserlösliches B-Vitamin für den Energiestoffwechsel. Der Körper kann Niacin auch aus der Aminosäure Tryptophan herstellen.UK adult RI: 16 MG/day1.45MG1.45MG9%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) Vitamin B5 (Pantothensäure)Wasserlösliches B-Vitamin, das am Coenzym A beteiligt ist – essenziell für den Energiestoffwechsel sowie die Synthese von Hormonen, Cholesterin und roten Blutkörperchen.UK adult RI: 6 MG/day0.64MG0.64MG11%
- Folat FolatWasserlösliches B-Vitamin, das für die DNA-Synthese und Zellteilung essenziell ist. Vor und in der Frühschwangerschaft besonders wichtig zur Vorbeugung von Neuralrohrdefekten.UK adult RI: 200 UG/day37.0UG37.0UG19%
- Vitamin B12 Vitamin B12Wasserlösliches B-Vitamin, das für die Bildung roter Blutkörperchen und das Nervensystem essenziell ist. Kommt natürlich nur in tierischen Lebensmitteln vor – Veganer benötigen angereicherte Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel.UK adult RI: 2,5 UG/day3.44UG3.44UG138%
Mineralstoffe
- Magnesium MagnesiumCofaktor in über 300 Enzymreaktionen – Energiestoffwechsel, Muskelentspannung, Blutdruckregulation.UK adult RI: 375 MG/day24.0MG24.0MG6%
- Phosphor PhosphorWichtiges Mineral für Knochen, Energiespeicherung (ATP) und Zellmembranen. Weit verbreitet in proteinhaltigen Lebensmitteln.UK adult RI: 700 MG/day245MG245MG35%
- Kalium KaliumElektrolytmineral, das dem blutdruckerhöhenden Effekt von Natrium entgegenwirkt. Konzentriert in Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Milchprodukten.UK adult RI: 2.000 MG/day357MG357MG18%
- Natrium NatriumMineral, das hauptsächlich als Salz (Natriumchlorid) aufgenommen wird. Übermäßiger Konsum erhöht bei salzempfindlichen Personen den Blutdruck.UK adult RI: 2.400 MG/day156MG156MG7%
- Jod JodSpurenmineral, das für die Schilddrüsenhormon-Synthese unverzichtbar ist. Milchprodukte, Meeresfrüchte und Jodsalz sind die Hauptquellen.UK adult RI: 150 UG/day67.0UG67.0UG45%
Sonstiges
Éperlan, cru: Wichtige Fakten
Gute Quelle für
- How many calories are in Éperlan, cru?
- Éperlan, cru has 85 calories per 100 g.
- How much protein is in Éperlan, cru?
- Éperlan, cru provides 17.5 g of protein per 100 g.
- How many carbs are in Éperlan, cru?
- Éperlan, cru contains 0 g of carbohydrate per 100 g, including 0 g of fibre.
- How much fat is in Éperlan, cru?
- Éperlan, cru has 1.7 g of fat per 100 g.
Werte für die gewählte Portion und pro 100 g. % RI basiert auf den UK / EU Referenzmengen (Reg. 1169/2011) für Erwachsene und Kinder ab 4 Jahren. Nur zur Orientierung — kein medizinischer oder diätetischer Rat (Nutzungsbedingungen §3).