Kimchi
Pr. 100 g indeholder Kimchi 15 kalorier, 2.4 g kulhydrat, 1.1 g protein og 1.6 g kostfibre.
15kcal 1% RI ReferenceindtagEU/UK voksenreference for dagligt energiindtag på 2.000 kcal, som bruges på næringsdeklarationer for pakkede fødevarer (forordning 1169/2011). Skift til US-knappen for FDA Daily Values.
77%NæringsstofpointNæringsstofpointAndelen af denne fødevares 24 vurderede næringsstoffer, der scorer godt i forhold til dens kalorier — en god kilde til gavnlige næringsstoffer med lavt indhold af mættet fedt, natrium og tilsat sukker.24 tilgængelige af 33 næringsstoffer i alt med en daglig værdi24af33
Protein1,1g24% kcal
Kulhydrater2,4g52% kcal
Fedt0,5g24% kcal
Kostfibre1,6g
Højt indhold af
Fuld næringsoversigt
Reference
Næringstoffer
- Protein ProteinOpbygger og reparerer væv, driver enzymer og hormoner. Består af aminosyrer — ni af dem kan kroppen ikke selv danne.UK adult RI: 50 G/day1.10G1.10G2%
- Fedt FedtAlt fedt samlet: mættet, enkeltumættet, flerumættet og transfedt. Transporterer fedtopløselige vitaminer (A, D, E, K) og bidrager med 9 kcal pr. gram.UK adult RI: 70 G/day0.50G0.50G1%
- Kulhydrater i alt Kulhydrater i altAlle kulhydrater samlet: sukkerarter, stivelse og kostfibre. Beregnes ved at trække vand + protein + fedt + aske fra fødevarens samlede masse — deraf "by difference".UK adult RI: 260 G/day2.40G2.40G1%
- Kostfibre KostfibrePlantekulhydrat som kroppen ikke kan fordøje. Ernærer tarmbakterier, bremser sukkeroptagelse og støtter en regelmæssig fordøjelse. Voksne i Danmark: anbefalet 30 g/dag.UK adult RI: 30 G/day1.60G1.60G5%
Kulhydrater
- Sukkerarter SukkerarterNaturligt forekommende + tilsat sukker samlet (mono- og disakkarider).UK adult RI: 90 G/day1.06G1.06G1%
Fedt og fedtsyrer
Steroler
Protein og aminosyrer
Vitaminer
- Vitamin C Vitamin CVandopløselig antioxidant og cofaktor i kollagensyntese. Nedbrydes let ved tilberedning i vand og lufteksponering.UK adult RI: 80 MG/day0MG0MG0%
- Vitamin B1 (thiamin) Vitamin B1 (thiamin)Vandopløselig B-vitamin til kulhydratstofskifte og nervefunktion. Fuldkorn, svinekød og bælgfrugter er gode kilder.UK adult RI: 1,1 MG/day0.01MG0.01MG1%
- Vitamin B2 (riboflavin) Vitamin B2 (riboflavin)Vandopløselig B-vitamin til energiproduktion, cellevækst og hudhelse. Mejeriprodukter, æg og magert kød er de rigeste kilder.UK adult RI: 1,4 MG/day0.21MG0.21MG15%
- Vitamin B3 (niacin) Vitamin B3 (niacin)Vandopløselig B-vitamin til energistofskifte. Kroppen kan også danne noget niacin fra aminosyren tryptofan.UK adult RI: 16 MG/day1.10MG1.10MG7%
- Vitamin B6 Vitamin B6Vandopløselig B-vitamin til aminosyrestofskifte og neurotransmittersyntese.UK adult RI: 1,4 MG/day0.21MG0.21MG15%
- Folat FolatVandopløselig B-vitamin, der er essentielt for DNA-syntese og celledeling. Kritisk før og i tidlig graviditet for at forebygge neuralrørsdefekter.UK adult RI: 200 UG/day52.0UG52.0UG26%
- Vitamin B12 Vitamin B12Vandopløselig B-vitamin, der er essentielt for dannelse af røde blodlegemer og nervesystemet. Findes kun naturligt i animalske fødevarer — veganere har brug for berigede fødevarer eller kosttilskud.UK adult RI: 2,5 UG/day0UG0UG0%
- Vitamin A Vitamin AFedtopløseligt vitamin for syn, immunfunktion og hud. Måles i retinolaktivitetsækvivalenter (RAE), så plante- og animalske kilder kan sammenlignes.UK adult RI: 800 UG/day5.00UG5.00UG1%
- Vitamin E Vitamin EFedtopløselig antioxidant, der beskytter cellemembraner mod oxidativ skade. Nødder, frø og vegetabilske olier er de rigeste kilder.UK adult RI: 12 MG/day0.11MG0.11MG1%
- Vitamin D Vitamin DFedtopløseligt vitamin der er essentielt for kalciumoptagelse og knoglesundhed. Huden syntetiserer det også fra sollys, så kostindtag er vigtigst om vinteren.UK adult RI: 5 UG/day0UG0UG0%
- Vitamin K Vitamin KFedtopløselig vitamin, der er essentielt for blodkoagulation og knoglemetabolisme. Findes i høj koncentration i mørke bladgrøntsager.UK adult RI: 75 UG/day43.6UG43.6UG58%
Mineraler
- Calcium CalciumVigtigt mineral for knogletæthed, muskelsammentrækning og nerveledning.UK adult RI: 800 MG/day33.0MG33.0MG4%
- Jern JernTransporterer ilt i hæmoglobin. Plantebaseret (non-hæm) jern optages mindre effektivt end kødbaseret (hæm) jern — kombiner med C-vitamin for at øge optagelsen.UK adult RI: 14 MG/day2.50MG2.50MG18%
- Magnesium MagnesiumCofaktor i 300+ enzymreaktioner — energistofskifte, muskelafspænding og regulering af blodtryk.UK adult RI: 375 MG/day14.0MG14.0MG4%
- Fosfor FosforVigtigt mineral for knogler, energilagring (ATP) og cellemembrane. Udbredt i proteinrige fødevarer.UK adult RI: 700 MG/day24.0MG24.0MG3%
- Kalium KaliumElektrolytmineral der modvirker natriums effekt på blodtrykket. Findes i store mængder i frugt, grøntsager, bønner og mejeriprodukter.UK adult RI: 2.000 MG/day151MG151MG8%
- Natrium NatriumMineral der primært indtages som salt (natriumklorid). Overskud øger blodtrykket hos saltsensitive personer.UK adult RI: 2.400 MG/day498MG498MG21%
- Zink ZinkSpormineral for immunfunktion, sårheling og smagssansen. Optages bedst fra animalske fødevarer; fytater i korn reducerer optagelsen.UK adult RI: 10 MG/day0.22MG0.22MG2%
- Kobber KobberSpormineral involveret i jernstofskifte og bindevæv.UK adult RI: 1 MG/day0.02MG0.02MG2%
- Selen SelenSpormineral der understøtter skjoldbruskkirtelhormonernes stofskifte og antioxidantforsvar. Paranødder er den rigeste kilde.UK adult RI: 55 UG/day0.50UG0.50UG1%
Andet
Kimchi: nøglefakta
God kilde til
- How many calories are in Kimchi?
- Kimchi has 15 calories per 100 g.
- How much protein is in Kimchi?
- Kimchi provides 1.1 g of protein per 100 g.
- How many carbs are in Kimchi?
- Kimchi contains 2.4 g of carbohydrate per 100 g, including 1.6 g of fibre.
- How much fat is in Kimchi?
- Kimchi has 0.5 g of fat per 100 g.
Værdier vist for den valgte portion og pr. 100 g. % RI følger UK / EU-referenceindtagene (Reg. 1169/2011) for voksne og børn på 4 + år. Kun vejledende — ikke medicinsk eller diætetisk rådgivning (Terms & Conditions §3).